《夜市一霸:孟家小攤的烤腸賣爆啦》第6章 蔥油酥餅(1)

作者:秘橙·7個月前

孟琦有些激動,她娘這是突然想通了?

蘇氏斜斜瞥了孟琦一眼,孟琦趕忙收斂住自己興奮的表情,孟琛看著她倆的互動有點納悶,感覺好像有什麼是自己不知道的。

蘇氏也不賣關子,她一向尊重兩個孩子的意願,於是這時也細細地詢問孟琛的意見:“你妹妹建議我們去鎮上住,正好你外公外婆也在鎮上,娘也想做點活計養家,鎮上的私塾應也是比隔壁村的好些,這樣想來搬到鎮上到底是方便些,阿琛可有什麼想法?”

孟琛自然是沒什麼不樂意的,只他在意的卻是另外的事情,他躑躅了片刻方才小聲道:“我們的銀錢可夠?”

蘇氏鼻子一酸,好懸沒落下淚來,她眨眨眼將淚意逼回,強笑道:“娘自然會有辦法。”

那就是不太夠了。

孟琦也蹙起眉,她能做些什麼幫幫蘇氏嗎?

她在現代學的專業是英語,畢業也從事著相關行業的工作,眼見著在這個時代是毫無用武之處了。

要不?還是從廚藝著手?

果然還是得去鎮上,明天還是先與家人去鎮上打探一下吧。

孟琦暗暗下定了決心,卻沒有跟蘇氏和孟琛多說,只巴巴地抱緊了蘇氏一隻胳膊,她不會安慰人,只能透過這個方式儘可能的安慰她。

蘇氏摸了摸兩個孩子的腦袋,她還是有福氣的,有兩個這樣好的孩子還有什麼不知足的呢?

於是她一錘定音道:“那就這樣定了,明日咱們先去瞧瞧。”

既然已經決定好,蘇氏便匆匆出門,村中沒幾戶人家有牛車的,近日來也就村長大兒子趙鐵松常常在鎮上和村中來往,她還得去村長家與其約好明日搭乘他的牛車。

孟琦沒有跟去,她在家中思索:明日既然要起個大早,那是不是得提前做點耐放的東西在路上吃呢?

想著家裡有限的食材,孟琦一握拳頭,不如就做蔥油餅吧!

孟琦沒有等蘇氏回來,自己的靈魂怎麼說也是大人,就讓她幫蘇氏分擔一點吧。

孟琛在那邊聽見了孟琦的動靜,蘇氏不在,他自覺有照顧好妹妹的責任,於是匆忙趕來。

彼時孟琦剛好對著灶一籌莫展,她忘了她不會燒火了!

孟琛來的正是時候,看著妹妹可憐巴巴地望著自己,他無奈地摸了摸妹妹的腦袋,到底也覺得不願讓蘇氏太過勞累,認命地接過孟琦手上的活計,蹲下身耐心的撥弄起灶火來。

有人幫忙燒火就輕鬆多了,孟琦長長地舒了口氣,耐心地等水滾開後先揉麵團。

蔥油餅的麵糰是半燙麵,孟琛害怕孟琦燙到自己,且孟琦的力氣實在是不夠大,又接過麵糰來耐心的揉搓起來。

先分出一半面團來加少許開水和勻,另一半加涼水,再將二者和勻,蓋上罩子醒發一刻鐘。

等麵糰醒發的過程中孟琦也沒閒著,她在準備一會需要用到的油酥,油酥倒很好做,只需要少量熱油和少量麵粉攪拌成絲滑細膩微微流動的質地便可。

那頭面團醒發好後將其分成六個均勻的小劑子,再將劑子均勻地擀開,均勻地抹上剛才做好的油酥,再撒上鹽和足量的蔥花,放進鍋裡烙熟這蔥花餅就大功告成了。

說著簡單,但對於兩個小孩子而言還是有點難了,孟琦雖然上輩子做得很熟練,但現在她只是個六歲的小孩,這小手用起來還有點兒費勁,而孟琛雖然大了孟琦三歲卻也還是個孩子,更是沒有做過這些東西,一時間廚房裡雞飛狗跳,蘇氏回來時他們剛剛做了一半。

蘇氏回來後先在屋內沒找到人,找到廚房去著實嚇了一跳,鍋灶可不是鬧著玩的,對於小孩子還是太過危險了些。

但看著兩個小傢伙滿身的麵粉,自孟文死後,原本偶爾還有些活潑好動的孟琛便變得更加少年老成了起來,而孟琦則變得格外的膽小,兩個孩子很久都沒有露出過符合他們年齡的一面了,如今兩個人都變成了花臉貓,還眼神晶亮地看著蘇氏,蘇氏一時間也不捨得再說什麼重話來。

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