《夜市一霸:孟家小攤的烤腸賣爆啦》第11章 羊肉湯和包子(1)

作者:秘橙·8個月前

這道路兩旁開滿了各式各樣的店鋪,路口還支了許多攤位出來,一路上滿是食物的香氣。

蘇氏帶著兩個孩子一路看過去,有賣包子的、羊肉湯的、還有賣餛飩的,賣得最多的就是包子了,就這麼一小會他們已經看到了三家。

那羊肉湯的味道香飄十里,一碗六文錢,孟琦瞧那攤位生意很好的樣子便也想去嚐嚐。

一路上孟琦細細觀察下來,發現多來這路邊的攤子用飯的人大多是衣著樸素,瞧著也不甚寬裕的模樣,孟琦心下了然——大約多是些附近鋪子裡臨時僱傭來出賣苦力搬東西的,所以這些攤子的吃食便主要著重一個量大管飽。

蘇氏也沒有掃興,去那攤位上叫了三碗,叫兩個孩子坐著先吃,又去那生意最好的包子攤前排隊。

湯是已經熬好的,很快三碗熱騰騰的湯就被端到了孟琦和孟琛面前。

那湯被一個大大的粗瓷碗裝著,裡面乳白的湯汁隨著攤主人的動作上下顛簸,擱置在桌上後尤還微微晃動,新鮮的綠色芫荽隨著乳白的湯汁浮浮沉沉,濃郁的香氣吸進孟琦鼻腔,在這香味的刺激下兩個孩子肚子中發出長鳴,孟琦和孟琛對視一眼,卻沒有急著動作——蘇氏還沒回來呢!

好在蘇氏很快就回來了,她揣著六個熱騰騰的包子,看著兩個孩子面前整整齊齊的三碗湯,有點責怪地說道:“娘都說了讓你們先吃了,一會兒涼了就不好喝了。”

說著她放下包子:“這包子有三種味道,菜餡、肉餡和菜肉餡,娘各買了兩個回來,快嚐嚐好不好吃。”

現在正是孟冬時節,十月份的天氣已經涼了下去,汝縣地處北方,相比於南方更加寒冷,怪不得現在盡是些餛飩羊湯之類的吃食,畢竟在冬天就應該吃這些熱乎乎的吃食才對嘛!

羊肉湯相比於一開始的滾燙現在正是剛好能入口的溫度,孟琦三人不約而同地先端起羊肉湯,狠狠喝了一口,溫熱的液體經喉中流入,一路暖到他們的胃裡,只一口便驅散了幾人周身的寒意。

這羊肉湯是由羊骨並少量羊肉熬成,孟琦竟還吃出了少許胡椒粉的味道,此時她從碗底舀起一勺,細細分辨了一會兒後果然見到了一點那熟悉粉末。

這羊肉湯裡羊肉並不多,孟琦本來覺得有些貴了,現在看到那胡椒粉,便一下明白了過來,這湯怕是貴在了這胡椒,若是放了胡椒粉還想再多些羊肉,怕是價錢至少要再貴上一倍。

孟琦正研究著湯,便聽到旁邊一位大叔感嘆道:“這家湯裡不知放了甚麼?怎如此暖胃?”

在他旁邊坐了一個青年男子與他拼桌,聽了他這話笑道:“這自然是店家的獨門秘方,定不會告訴我們。”

孟琦一頓,這是不是證明了許多調料不是現在沒有,而是許多人並不知道?

不,孟琦很快便糾正了自己的想法,或許只是底層百姓買不起,所以也不怎麼吃過。

就好像在杏花村時,孟家廚房裡的調料也不過就是豬油和鹽兩種罷了。

而這攤子上用飯的多是在附近打零工做苦力的——就說那同樣最近在找活計的趙鐵松,他打算找的就是這樣的活。

在這鋪子裡吃到了胡椒,孟琦稍微放下了心——看來只要她多逛逛,說不定還是能找到不少調料的。

孟琦收回心思,這湯為了降低成本,羊肉和胡椒粉放的都不太夠,相比較於她在現代喝過的還是寡淡了些,不過相比較於這個時代大部分平民食物而言,已經很是不錯了。

“想什麼呢?怎麼不吃包子?”

孟琦還沒回過神,手上便被蘇氏塞了半個包子,這個包子是菜肉餡的,孟琦低頭咬了一口,正是白菜肉餡的包子。

這包子倒是汁水豐沛,孟琦將這包子捏得較緊,甚至還有汁水滲出,只這菜稍微多了些,店家為了使這包子滋味兒香濃,便多放了些肥油,孟琦連著幾口吃到那油滋滋的肥肉,一下子膩得夠嗆。

於是她又抓起一個純素餡的包子掰了一半,這個包子是白菜豆腐餡的,裡頭還摻了一點香菇丁提香,吃著倒不像那菜肉餡的那麼令人發膩,只是多吃了些孟琦便又覺著味兒有些寡了。

孟琦吃完這半個菜餡的,猶豫了片刻還是決定再嚐嚐那肉餡的。

一旁的孟琛看出了孟琦的想法,便將自己手邊的肉餡包子掰了半個予她。

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。