第二天一早,蘇氏便帶著兩個孩子來到了孃家。
老兩口起得更是比她們還早,一大早便起來準備了起來。
程氏也算是他們老兩口看著長大的孩子,幾乎將她看作了自己子侄,尤其他的父母去世後,他們更是擔憂不已,只中間種種顛簸,陰差陽錯之下他們失去了程氏的聯絡。
原本還總是在心裡掛念,沒想到現在她竟又回來了,這說不得便要好好招待一番。
而程氏也不是不掛念他們,這麼多年下來她早已將他們當作了自己的長輩,只之前自己嫁人,父母去世,兵荒馬亂之下只來得及去信一封告知了老兩口,待處理好這諸多事務安頓下來後,又另寄了一封告知自己的新地址,然而再寄去寒山鎮的這信件卻在路上遺失了。
而當時老兩口碰巧也搬了家,女兒已經嫁人,蘇氏既然嫁了人自然是與丈夫一起住的,老兩口住那麼大的房子卻更顯孤獨空曠,孟家老爺子又不願兒子孟文住在岳丈家——孟文又不是入贅,住在岳丈家算什麼話?
於是孟文另賃了一間屋子,老兩口一看,索性賣了那大房子,另在他們附近買了一套稍小些的,也好方便他們常來走動,更是慰藉了他們的思女之情。
於是這般陰差陽錯之下,兩家人便就這麼斷了聯絡。
眼下這斷掉的聯絡終於又再次拾起,程氏也是激動不已。
她回到寒山鎮,也存著幾分找到人恢復聯絡的心思,只她剛回來,還帶著婆婆,許多事情都沒有沒有安頓好,她也曾抽空去了老兩口原來的住處,但裡頭的主家卻已經換了好幾茬,早已不知老兩口搬到了哪裡。
而就在她已經有些心灰意冷的時候,卻竟在自己的店裡遇到了蘇氏,這下真是大喜過望,眼下終於徹底安頓好之後便趕忙來拜訪老兩口了。
現下兩方終於相見,俱是激動不已,細細地敘了些舊後,老太太便帶著孟琦來到廚房,打算大展身手。
孟琦之前見到廚房這樣齊全的調料,對於老太太的廚藝水平是有一些心理預期的,眼下一見,卻是仍然超出了她的想象。
老太太作為一個北方人,竟也十分擅長南方菜。
這並沒有什麼奇怪的,老太太的娘正是南方人士,做得一手好菜,雖然遠嫁過來,卻也沒有荒廢了一手好廚藝,甚至還完完整整地傳給了老太太。
孟琦心情複雜——自己的孃親怎麼就是沒有學會呢?
好在現在老太太還能將這手藝傳給孟琦。
其實這並不能完全怪蘇氏,蘇氏作為老兩口唯一的孩子,自是如珠似寶的寵著,在發現她沒有下廚天賦後老太太便沒有強求,畢竟蘇氏雖然廚藝欠佳,卻做得一手好繡活,老兩口的要求不高,既然蘇氏已有一技之長,那廚藝差些便差些吧。
且孟文作為老爺子的得意門生,老爺子斷定他定是能中舉的,到時候還能沒有一兩個下人嗎?招個廚娘就是了,並不算什麼大問題。
只是蘇氏到底是沒等來那樣的好日子,這卻是人算不如天算了。
在孟琦感嘆的時候,卻見老太太已經麻利地忙活了起來。
老太太前幾日帶著孟琦採買食材時,竟難得的發現了些冬筍,當時便買了以一些回來,目前正好用上。
只見她先將三肥七瘦的五花肉與鹹肉仔細的切做石榴籽大小的丁,又將冬筍剝殼去根,對半切開後放入鍋中煮了約莫兩盞茶的時間以去其澀氣,隨後撈出過涼水後取其嫩尖的部分切碎。
接著將這冬筍、鹹肉丁和五花肉丁並切碎的蔥白、薑末、胡椒粉與鹽等攪打起來。
在攪打的過程中老太太還加入了酒和少量醬油,隨後將攪打好的肉末放入手中團成圓形。
然而這樣還不夠,老太太還將這團好的獅子頭在手掌中來回輕輕摔打了二十多次,告訴孟琦這樣能讓這獅子頭更加緊實有彈性。
隨後老太太又取來砂鍋,砂鍋中放入適量清水,加入蔥段、薑片、料酒,大火燒開後轉小火。
再將製作好的獅子頭輕輕放入砂鍋中,再蓋上大白菜葉與鍋蓋,小火燉煮一個時辰。
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