酸辣粉的做法實在是再簡單不過了,做起來並沒有什麼難度,孟琦很快就做好了。
先將每個人的碗底依次放入鹽、糖、茱萸油、花椒麵、醬油、蒜水和醋,再將足夠幾人吃的粉條下鍋燙熟,當然,燙粉的時候也不要忘了燙些青菜和豆芽。
不一會兒這粉便煮熟了,孟琦將粉條撈入每個人各自的碗裡,再加上一勺湯,這酸辣粉就已經做好了。
蘇氏幾人十分驚訝,這才過去了多久的功夫,孟琦竟已經做好了飯了。
孟虎甚至還沒來得及仔細看看自己的小屋呢。
不過飯做好了自然是好事,孟虎不由得吞了吞口水——小堂妹這頓飯又會做些什麼呢?
幾人的飯端上了桌,孟琦美滋滋的端著屬於自己的那碗吸溜得不亦樂乎。
她給自己這碗加了足有其他人兩倍的花椒、茱萸油和醋,一入口便是十足的麻辣酸香,十分過癮。
而孟虎望著自己面前這碗酸辣粉,露出了有些猶豫的表情。
雖然杏花村的眾人家中並沒有什麼豐富的調料,但大家每過一段便會去鎮上一趟,因此孟虎雖然沒有在自己家吃過茱萸,但在鎮上也是曾吃過的。
他記得他那時候還小,但跟著張氏吃過一次後,便再也沒有忘記了。
原因無他,他被辣得滿臉鼻涕眼淚,只覺得自己的喉嚨似乎都著了火,喝了許多的水才感到有所好轉。
印象可謂是實在過於深刻。
如今,孟琦甫一將這酸辣粉端上來,他就記起了這彷彿刻在他骨子裡的味道,整張臉都凝重了起來。
孟琦一抬眼,便看到了他這如臨大敵的表情,好懸才忍住沒有笑出聲來,於是故意沒有告訴他自己給他的那碗只放了其他人一半的茱萸油,只在一旁悄悄看熱鬧。
孟琛看出了孟琦的壞心眼,有些無奈地看了自己妹妹一眼,不過還是沒有說什麼。
說實在的,其實他也想看看自己這個堂兄會是什麼反應。
孟虎此刻的全部心神都放在了自己面前這碗酸辣粉上,他微微皺起了眉頭,有些不知所措——自己如果一口都不吃,小堂妹會傷心吧。
可是這茱萸油的辣味不停地往他鼻子裡鑽,讓他遲遲下不去嘴。
猶豫了片刻,他意識到再猶豫下去其他人便該發現自己的異樣了,於是他咬咬牙,帶著視死如歸的氣勢挑起了一筷子送入口中。
孟虎做足了準備,可意料中的辛辣刺激並沒有來臨。
他這才低頭細細打量起面前的這碗酸辣粉。
細滑入味的半透明粉條沉入湯底,其上飄著那曾給造成孟虎心理陰影的棕黃色的茱萸油,恰到好處的茱萸油帶來的並不是尖銳的辣,而是無與倫比的香,和一點微微的刺激。
醇香濃厚的醬油為這寡淡的清水湯底增添了滋味,而醋更是絕對的主角,一騎絕塵的帶領著其他調味料好給品嚐它的人帶來深刻的味覺衝擊。
孟虎突然覺得,他還可以試著再多加點茱萸油。
……
休沐日只有一日,很快這天便過完了。
孟琦今天再次起了個大早,哈欠連天地往老爺子家中趕。
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