《夜市一霸:孟家小攤的烤腸賣爆啦》第151章 鄰居(2)

作者:秘橙·8個月前

為了防止在孟琛經受過狂風暴雨的摧殘後將怨氣轉移在她自己的身上,孟琦決定給孟琛做個他喜歡的小甜點稍作安撫。

今日天氣不錯,日光透過窗欞,為廚房披上一層暖光。

孟琦身著一襲素色衣衫,細細地挑選山藥,眼神專注。

她打算做一碟棗泥山藥糕。

就在這時,一陣輕快的腳步聲從門外傳來,打破了廚房的寧靜。

原來是麥穗風風火火地闖了進來,臉上洋溢著燦爛的笑容,眼睛裡閃爍著興奮的光芒,大聲喊道:“我來啦,阿琦你又準備做什麼呢?”

孟琦聞聲,轉過身來,笑著道:“就等你啦,還好有你幫我,不然還這東西還真有點難做。”

孟琦說罷,便伸手拿起一根粗細均勻、表皮光滑多須的山藥,輕輕放入清水中,並在山藥的表面來回摩挲,不放過任何一處細微的泥垢,

麥穗也迅速投入到準備工作中,在一旁利落地整理著其他食材,還時不時好奇地探過頭,瞧瞧孟琦這邊的進度。

除此之外,孟琦還取出了一些糯米粉,以小火炒至微黃,並盛入一旁的碗中。

隨後,她將洗淨削好皮的山藥切成均勻的小段,動作乾脆利落,接著整齊地碼放進蒸籠裡。

麥穗見狀,主動承擔起生火的任務,熟練地將柴火架好,不一會兒,爐灶裡便燃起了熊熊火焰,溫暖的火光映紅了兩人的臉龐。

隨著時間的推移,山藥的香氣漸漸瀰漫開來。孟琦輕輕揭開蒸籠蓋,一股濃郁的清香瞬間撲面而來,她拿起勺子,緩緩地將山藥碾成細膩的泥狀,畢竟要想這山藥糕絲滑細膩,這一步可馬虎不得。

麥穗在一旁看著,忍不住伸手想要嘗試一下,孟琦眼疾手快,輕輕拍開她的手,笑著說:“別搗亂,你去幫我挑挑紅棗吧。”

麥穗欣然領命,從櫥櫃裡捧出一捧紅棗。她學著孟琦的樣子,拿起一顆紅棗,放在手心仔細端詳,仔細甄別每一顆紅棗,確保沒有一顆壞果混入其中。

麥穗挑紅棗的時候,孟琦也沒有閒著,只見她將搗好的山藥泥與方才炒好的糯米粉混合在一處,又揉成了不沾手的麵糰。

接著,孟琦坐在小凳上,用拇指和食指穩穩地捏住麥穗挑選好的紅棗,另一隻手拿起小刀,沿著紅棗的一側輕輕劃開一道小口,然後小心翼翼地將棗核取出。

麥穗則在一旁認真地打下手,將去核的紅棗一一收集起來,放入碗中。

一切準備就緒,孟琦將去核的紅棗放入鍋中,加入適量的清水,剛好沒過紅棗。又將火調至最小,任火焰如溫柔的舔舐著鍋底。

而她則手持勺子,不時地攪拌著鍋中的紅棗,力度恰到好處,既不會讓紅棗破碎,又能保證每一顆都受熱均勻。

麥穗則在一旁幫忙遞著調料,還時不時好奇地湊上前去聞一聞,驚喜地喊道:“哇,已經開始香了!”

隨著時間的流逝,鍋中的紅棗逐漸變得軟爛,顏色也越來越深,從原本的鮮豔紅色慢慢變成了深沉的棗紅色。

孟琦見狀,稍微加大了一點火候,繼續不停地攪拌,直到所有的紅棗都化為細膩柔滑的棗泥。

接下來,便是製作棗泥山藥糕的關鍵步驟。

孟琦拿起之前定製好的模具,先在其中刷入一層薄薄的油,便將山藥泥和棗泥按照一層山藥泥、一層棗泥、再一層山藥泥的順序在模具中鋪好。

只是這活計實在是有些過於繁瑣和無趣了些,好在有麥穗幫忙,兩人就這麼一邊忙碌,一邊閒聊,一時間這活計也並不顯得那麼枯燥了。

兩人用手輕輕壓實糕體,確保模具的每一個角落都被填滿,然後輕輕一磕,只聽“啪”的一聲,一個個精緻的棗泥山藥糕便呈現在眼前。

這糕點不過龍眼大小,瞧著分外可愛,孟琦和麥穗聞著這糕點的香味,忍不住深深吸了一口氣。

!差會不定一來起吃,香麼這

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。