《夜市一霸:孟家小攤的烤腸賣爆啦》第169章 泡姜雞與檸檬酸辣蝦(2)

作者:秘橙·8個月前

“這蝦做得甚好,酸辣開胃,蝦肉鮮嫩,黎朦子的清香更是點睛之筆。”

戴婆婆絲毫不吝嗇自己的誇讚,眼中滿是讚賞。

“謝謝戴婆婆,您喜歡就好。”

孟琦有些高興,又得意地看了付大夫一眼,付大夫見狀,將信將疑的夾起了一個蝦,放入口中略微咀嚼後,眼睛便是一亮。

這什麼黎檬子浸蝦,以後可得叫孟琦多給自己送些。

待兩人吃過了檸檬蝦,孟琦又將泡姜雞轉至兩人面前:“再嚐嚐這泡姜雞,也是十足的開胃。”

兩人看向面前的雞肉,只見這道菜汁水豐沛,雞肉外皮金黃,泛著微微的油光,泡姜的酸辣香氣撲鼻而來,裡頭還有些豐富的配菜,瞧著雖然雜亂了些,可光聞這味道,便知滋味兒定是不差的。

付大夫已經徹底被孟琦的手藝折服,夾了一塊雞肉咬了一口,雞肉是十足的鮮嫩,又吸收了泡姜與泡蘿蔔的酸辣味,令人食慾大增。

戴婆婆也夾了一塊,連連點頭,面上也滿是讚賞。

這孩子於飲食一道上,倒真是頗有幾分天賦。

接連兩道菜將眾人的胃口開啟,眾人紛紛被激起了食慾,便都不再多言,低頭用起了飯來。

除了打頭這兩道菜,其他幾道菜餚的味道也是十足的鮮美,比如那由老太太做的冬瓜蒸排骨,吃著也是滋味十足。

白玉般的冬瓜切成均勻薄片,層層疊放,宛如綻放的花瓣。鮮嫩的排骨則在蒸汽的潤澤下,泛著誘人的光澤。

老爺子最愛吃肉,他夾起一塊排骨,只見那排骨肉質鮮嫩,輕輕一抿,肉骨輕易分離,肉香裹挾著淡淡的冬瓜清香,使人百吃不膩。

就連那墊在排骨下面的冬瓜也是入口即化,飽含著排骨的肉香與湯汁的鮮美,還有幾分自身的軟糯清甜軟糯縈繞在舌尖,令人回味無窮。

老爺子悄悄用胳膊肘懟了下老太太,低聲誇讚道:“這滋味,絕了!冬瓜吸飽了肉香,排骨又添了清爽,你廚藝愈發精湛了!”

老太太有些不好意思,狠狠瞪了他一眼,專心喝起了面前的湯。

那西湖瘦肉羹湯色清澈,肉質嫩滑,蛋花也細膩。整碗羹湯散發著淡淡的胡椒香氣,老太太舀起一勺放入口中,肉絲的嫩滑與蛋花的細膩在口中散開,夾雜著香菇丁的香氣和蘿蔔的清甜,可謂是湯鮮味美,令人回味無窮。

再說那清蒸魚,也極得蘇氏的喜愛,魚肉鮮嫩,滋味清淡,配合這淡淡的蔥姜香氣,正適合這夏天食用。

孟琛則偏愛那肉餅蒸蛋,倒不是他不想吃那泡姜雞和檸檬蝦,而是付大夫特意叮囑了,雖然他的傷目前已經好的差不多了,但也還是得注意著些。

好在那其他的菜餚也是格外的美味,就比如那肉餅蒸蛋,舀一勺送入口中,雞蛋嫩滑無比,像雲朵般輕柔,順著喉嚨滑下。肉餅口感緊實,肉香四溢,每一口都讓人慾罷不能。

而那由麥穗製作的幾道小菜,個個雖然簡單,但也是滋味兒十足——比如那土豆絲,則是格外的爽脆,配合上酸香與辣意,讓人簡直一口接一口地停不下來。

再說那小蔥拌豆腐,外表青白相間,豆腐軟嫩滑口,再帶著些小蔥的清香與清淡的鹹意,最是清新解膩。

涼拌萵筍絲則是夏日裡最常出現的家常小菜了,那翠綠的色澤,一看便似乎能解去人渾身的油膩。

一整頓飯下來,眾人都吃得比平日裡更多了幾分,要知道這幾日天開始熱起來了,大家都沒什麼胃口,這還是入了夏以來頭一遭吃得這麼飽呢!

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