她笑著說,指尖劃過雞皮時,竟能讓那層薄皮微微顫動,彷彿連肉質都跟著活了過來。
醃漬的片刻功夫,黃蓉又讓趙志敬去尋來新鮮的荷葉與青蒿葉,特意挑了葉片完整、脈絡清晰的,先用溪水沖洗乾淨,再放在篝火旁輕輕烘去水汽。
“荷葉要帶著露水的,才夠清香;青蒿葉墊在底下,能解野禽的燥氣。”
待雞身入味,她先取三張荷葉層層鋪開,底下墊上青蒿葉,將雞身裹得嚴嚴實實,又在荷葉外裹了一層軟韌的茅草,“這樣既能鎖住香氣,又能讓熱氣慢慢滲進去,肉質才會嫩而不爛”。
趙志敬按她的吩咐和泥時,黃蓉又特意讓他往黃泥裡摻了些篩過的細沙與少量清水,“沙子能讓泥殼更透氣,烤的時候不會裂,還能讓熱度更均勻”。
糊泥時黃蓉也在一旁盯著,要求泥殼厚薄必須一致,“最厚的地方不能超過三寸,最薄處也得有一寸,不然有的烤焦了,有的還沒熟”。
看著趙志敬將裹好泥殼的雞小心翼翼地埋進篝火深處,黃蓉才拍了拍手,眼中閃著得意的光:
“再過一個時辰,保準外酥裡嫩,一掰開來,荷葉的香、青蒿的清、還有雞肉本身的鮮,能把這林子的野獸都引來呢。”
火光映著黃蓉亮晶晶的眼睛,趙志敬看著她方才處理食材時那份胸有成竹的模樣——從選料的講究到手法的精妙,連不起眼的細節都藏著門道,才真正明白什麼叫“廚藝高明”。
空氣中除了泥土與荷葉的清香,彷彿已能聞到那即將出爐的叫花雞香氣,混著兩人間若有若無的暖意,格外動人。
等待美食的時光,最適合談心。
黃蓉抱著膝蓋,下巴擱在手臂上,望著跳躍的火焰,眼神漸漸飄遠,染上了一層朦朧的追憶和淡淡的哀傷。
“敬哥哥,”她的聲音輕輕的,帶著一絲不易察覺的哽咽,“你知道嗎?
我娘……她叫馮蘅。
她是個極好極好的人,天生就有一目十行、過目不忘的本事。”
趙志敬靜靜地聽著,將一根乾燥的樹枝輕輕投入火中。
“我爹……他痴迷武學,尤其想得到那部《九陰真經》。”
黃蓉的聲音低了下去,帶著難以釋懷的痛楚,“那時孃親已經懷著我,身子很重了。
可爹……爹他不知從哪裡得知了經書的下落,又無法立刻得到全本……孃親為了爹,為了滿足他的心願……就憑著驚人的記憶力,將她看過的部分,一字一句地默寫出來……”
趙志敬的心微微一沉,即使他早已經知道了結局,依然為黃蓉難過。
黃蓉的眼中泛起水光:“那《九陰真經》何等深奧繁複?
孃親懷著身孕,殫精竭慮,耗費心神去回憶、默寫……她本就體弱,這般心力交瘁之下……生下我之後,就……”
後面的話,她哽咽著說不下去,淚水終於滑落臉頰。
趙志敬伸出手,溫柔地攬住她的肩膀,將她輕輕帶入懷中。
黃蓉沒有抗拒,反而將臉埋進他堅實的胸膛,肩膀微微抽動。
“為了那部經書……爹失去了娘,我失去了娘……”黃蓉的聲音悶悶地從他懷裡傳來,充滿了怨恨與悲傷,“我恨那部經書!
更恨爹……他為何……為何就不能等等?
為何非要孃親在那個時候……”
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