子夜零時，油麻地牛雜店所在的長街已陷於沉寂。
燈火盡熄，整條巷道沉入墨色。
唯有鄰近唐樓窗隙漏出幾縷零星光暈，勉強勾勒出兩側屋舍模糊的輪廓。
夜色深沉，長街空寂。
一個披散長髮的男人踉蹌走著，衣衫襤褸，敞開的衣襟下露出稜角分明的腹肌輪廓。
他眉宇間凝著揮之不去的鬱色，一手死死抵住腹部——飢餓已折磨他太久太久。
拐過街角，一股濃郁香氣陡然鑽進鼻腔。
他猛然頓住腳步，喉結滾動，目光死死鎖住那間早已打烊的牛雜鋪子。
招牌在夜風裡微微晃動，緊閉的捲簾門上貼著一張招工告示，紙角在風中簌簌作響。
男人立在原地，像一尊石像。
夜風灌進他破開的衣縫，露出底下精悍的軀體。
他就這樣站著，從深夜站到凌晨，直到腹中雷寧再度炸響。
“咕——咕嚕——”
巨響在空蕩街道上回蕩。
他眼底最後一絲猶豫終於崩斷，大步上前，五指扣住捲簾門 的小門，猛力一扯！刺耳的撕裂聲裡，鐵皮門板竟被生生扯開。
濃香如浪撲面。
他深吸一口氣，強壓翻騰的飢火，矮身鑽進店內。
廚房昏黑，唯有 那口大鍋靜靜蹲著。
鍋裡殘著半鍋冷透的牛雜，雖已涼卻，餘香猶在。
男人眼底燃起光，抓過碗筷便撲到鍋邊，徒手撈起肉塊塞進口中。
吞嚥聲粗重急促，吃著吃著，他忽然轉身擰開爐火，藍焰騰起，將那一鍋殘羹重新燒得滾沸。
………………
翌日清晨，黑色轎車緩緩停穩。
賀一寧剛推開車門，便見牛雜店門外堵滿了人。
平日排隊食客此刻全擠作一團，喧嚷聲裡夾雜著零星的助威吶喊。
“天養生！攻他下盤！”
“龍五，別留手！”
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