廚房裡，唐禾把那包假酸漿放在桌上，開始準備。
她先從櫃子裡拿出一個小碗，兌出一碗石灰水，然後放置到一邊，開始處理假酸漿。
銀旺則把能量鍋抱過來，小心翼翼地擺在灶臺上，眼睛一直盯著它看，跟看什麼寶貝似的。
周春霞和銀小滿也聞訊趕來，圍在旁邊看熱鬧。
唐林更是早早就佔了最好的位置，眼巴巴地等著。
“姐，冰粉是什麼？”唐林問。
“夏天吃的，涼涼的，甜甜的，解暑。”唐禾一邊說，一邊把假酸漿倒進盆裡，“等會兒你就知道了。”
說著她取了一小碗假酸漿種子，倒進紗布袋裡，紮緊口子。
然後把紗布袋放進一盆涼白開裡，開始搓。
搓冰粉有講究，不能太用力，也不能太輕。
要慢慢地、均勻地搓，讓種子裡的膠質釋放出來。
隨著揉搓，盆裡的水慢慢變得粘稠起來，泛著淡淡的黃色。
周春霞在旁邊看著，忍不住問：“這就行了？”
“還沒。”唐禾說，“搓完還得點。”
她繼續搓，搓了差不多十分鐘，盆裡的水已經變得像膠水一樣粘稠，能拉出絲來。
唐禾把紗布袋拿出來，擠幹，扔到一邊。
然後她端著那碗石灰水，倒出最上面的那層清水。
“這一步叫點漿。”
她一邊說，一邊把石灰水慢慢倒進盆裡，同時用筷子快速攪拌，
“不能倒太快，要一點點倒，邊倒邊攪。”
盆裡的粘稠液體開始發生變化，變得越來越濃，越來越稠，像要凝固似的。
唐禾攪了大概兩分鐘，停下筷子，看了看盆裡的狀態……已經成了半透明的糊糊，能掛在筷子上不掉下來。
“行了。”她滿意地點點頭，“現在讓它靜置，等它凝固。”
唐林湊過去看，盆裡那東西看著有點奇怪，半透明，顫顫巍巍的。
“就這樣？能吃？”
唐禾笑了：“等會兒你就知道了。”
靜置需要時間，正好試試能量鍋。
唐禾把盆放到一邊，走到灶臺前，盯著那個嶄新的能量鍋看了一會兒。
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