下七七剁好的肉沫,翻炒幾下,加入豆瓣醬.豆鼓.辣椒粉.勺子不斷翻攪,直到炒出紅油.
再加用來爆香的蒜末薑末,倒上一碗清水,煮沸後,倒上適量醬油.鹽和味精.
最後,把豆腐塊倒進去,煮個三五分鐘,撒上蒜苗和花椒粉,把麻婆豆腐倒在碗裡,聞著辣麻辣鮮香的味兒.
她在心裡不由得給自己點了一個贊,她廚藝真好,她真賢惠,顧淮安太有福氣了吧.
七七在一邊自告奮勇,“主人,我來洗鍋,.”
屋裡有水,不用出去打,不擔心七七會被別人發現.
它拿著竹刷子,哼哧哼哧把鐵鍋洗了,放在火上.
蘇明月把肉冷水下鍋,加入薑片.蔥段.花椒和料酒去腥,再往灶洞裡新增柴火.
大火煮熟,撇去浮沫,把火勢控小,大概要煮個半小時.
蘇明月抽空,把大蝦的蝦線挑了,七七也有樣學樣.
它眨巴著機械眼,“主人,你好好哦,還給男主人做吃的,他要回來,那不得感動得眼淚汪汪的,主人超級賢惠.”
只要七七在,會變著法的誇她,蘇明月從不謙虛,她照單全收.
在她看來,七七隻是陳述她的優秀,她從不自卑.
把蝦線挑好,看了會兒短劇,用筷子插了一下豬皮,可穿透.
她把肉夾了出來,用冰水浸泡,這樣可以使肉質越發緊實.
不管做什麼菜,那都是很有講究的.
蘇明月屬於喜歡服務自己,做的好吃,也能多幹兩碗飯,她又不是專門為顧淮安做的,這幾道菜,她都很喜歡.
蘇明月把煮肉水倒了,又刷了一遍鍋,不用放油,把肉片下鍋,小火煸至捲曲,鍋裡滋啦滋啦的冒著油.
她沒忍住,嚐了一塊,用豬草喂的豬,肉質就很鮮美.
蘇明月把大鍋架起,放了口小鍋,她要炒醬,把豆瓣醬.豆鼓.甜麵醬倒進去,小火炒出紅油,加白糖提鮮.
再把五花肉倒了進去,大火翻炒,淋上適當的料酒去膩,再加入蒜苗,直接就可以出鍋了.
接下來,蘇明月準備做水煮魚,七七把魚肉挑好.
她下料炒出紅油,加入沸水,大火煮個七八分鐘,過濾留湯,再把焯水的豆芽放在碗裡,等魚肉煮好後,全倒進碗裡.
最後一道,是蒜泥白菜,七七看那幾盤色香味全的,就算不需要吃東西,它也眼饞了.
索性拿出電池,啃的咯吱咯吱響,蘇明月看到,問它：“你在吃什麼？”
“吃電池呀,好次,七七喜歡,主人要不要來一節？”
七七晃了下手裡的半節電池,傻兮兮的.
蘇明月看它跟個小狗一樣,要是有尾巴,直接甩起來了.
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