他也不會空著手上門,該有的禮節,那是不能少的.
這些她聽顧淮安說了,所以,做點什麼好吃的,都會送一碗過去.
就當是替顧淮安孝敬他們,她也挺喜歡那兩個老的.
蘇明月爽快答應：“好啊,到時候你叫我,我來蹭飯,等改天我出海捕撈,請你們吃海鮮宴,你們拖家帶口的來,少一個人,我都不答應的,我不跟你客氣,你也別給我玩假把式.”
那些吃個飯,拉來拉去的,她看得頭疼,吃飯的心都沒了.
吳嫂子笑眯眯的,“跟你客氣個啥,你一炒菜,我家娃原地跳腳,太香了,有空跟你學學.”
蘇明月“嘿”了一聲,“想學就來,隨時有空.”
吳嫂子輕快應道：“好嘞,有空我是真來哈,你別覺得我打擾你了.”
蘇明月搖頭,“不會不會,你來我很高興,那就這麼說定了.”
有人說話,幹活就快,籃子滿了,兩人才緩慢回去.
蘇明月想著空間裡的火鍋丸子,她也不怕顧淮安問出處,直接就拿了.
有爆汁魚丸.牛肉丸.海霸王蝦味球,還有香菇丸.魚豆腐,這些,都是可以做的.
顧淮安要問,就說是她做的,反正顧淮安沒在家,誰知道她怎麼做的？
她把這些丸子,在盆裡淘過兩道清水,放在盤子裡.
七七也出來幫忙,它戴著防水手套,乖巧的蹲在木盆邊,把火鍋菜洗了幾遍,放在竹籃裡瀝水.
蘇明月把鍋洗好,往灶洞裡新增柴火,等鍋裡的水分燒乾,用剪刀把裝牛油的袋子剪開,把牛油倒進去.
等牛油熬化後,七七把碗端了過來,她下姜.蒜.蔥,用來爆香.
七七把柴火抽出來一些,火勢小了,蘇明月加入豆瓣醬.餈粑辣椒.花椒.
這步就得慢慢炒了,要炒到辣椒捲曲微白,她口罩和眼鏡全帶上.
現在沒有油煙機,辣味往上一竄,那鼻涕眼淚流的停不下來.
天氣熱,才炒十來分鐘,她滿頭是汗.
七七貼心的拿帕子給她擦乾,蘇明月拿掛脖風扇掛在脖子上,才覺得涼快了些.
這重慶火鍋吧,不吃又想,吃了又辣,西南的人,懂的就懂,那是他們的本命.
辣椒炒的差不多了,蘇明月加入香料粉.冰糖.白酒,繼續炒個十來分鐘.
拿溼帕子包住鍋耳朵,用力一抬,放在一邊,等它慢慢冷卻.
架上另外一個小鐵鍋,把豬棒骨.牛棒骨.雞爪骨焯水去腥,加入清水.薑片.料酒,往灶洞裡塞一些柴火.
等鍋裡的水煮開後,小火熬製湯底奶白,大概需要個把小時.
蘇明月讓七七守著鍋,免得熬幹了,她去水管邊,把毛肚切片漂洗去腥.鮮排骨醃製,進口牛肉切成薄片,洗了不少大蝦.鮑魚.魷魚.章魚.竹節蟶.
.間空了出,響一鐘鬧等,片影兒會了刷便順,澡了個洗間空進
.鮮常非,錯不,味下了嚐,子勺起拿月明蘇,好熬湯高
.樣的獎誇求副一,眼械機著眨七七
