蘇明月拿出曬乾的紅椒，丟進木盆裡，用清水洗了兩道，把大蒜剝皮，生薑洗淨切成片，一道放進石臼裡。
顧淮安也起了，他蹲在一邊，拿著木杵，把這些配料搗碎。
蘇明月先給雞肉焯了一遍水，等顧淮安把配料搗碎後，她在起鍋燒油，把配料炒香，再把雞肉倒進去，迅速翻炒均勻。
再加入白糖。熟芝麻。花生。花椒來調味。
大概十來分鐘，就可以出鍋了。
蘇明月把炒好的辣子雞，倒進小鐵盆裡，聞著那刺鼻的香辣味。
她拿起筷子，吃了幾塊，又香又辣又麻，口感太巴適了。
張菊花咂巴了下嘴，饞的不行，“明月，我能試一下嗎？聞起來太香了，我肚子裡的饞蟲，都給勾出來了。”
“娘，不用問我，做來就是吃的，你快嚐嚐。”
看顧淮安站在一邊，蘇明月夾著雞肉，喂他吃了兩口。
顧淮安笑的露出大白牙，“媳婦，你炒的太香了，我帶回海島，直接用來拌飯吃，我能申請多帶一罐，送給方思令嗎？”
蘇明月把筷子給他，爽快道：“當然可以，他把我當小輩一樣，對我很好，我多給你裝幾罐。
你回去，給叔拿兩罐，還有你戰友，別忘了，把關係打點好。”
要不是張菊花在，顧淮安都想抱著她轉圈圈了。
他媳婦，咋這麼好呢，他沒想到的，她都想到了。
顧淮安是個顧嘴的，要不是關係好，還真不想跟別人分享。
畢竟媳婦是為了他做的，想到這，顧淮安心裡比吃了糖還要甜。
吃了幾口，他挽起襯衣袖子，先把鍋洗了。
蘇明月繼續炒香菇牛肉醬。
她刀工極好，快速把牛肉切成丁。
香菇在出門前，就已經泡發好了，她也把香菇切成丁。
灶臺上那些瓶瓶罐罐，貼著有標籤，都是她平時要用的調料。
蘇明月倒了料酒和生抽，先把牛肉醃製。
生的菜籽油倒進鍋裡，彎腰從灶洞裡抽出一些柴火，怕火勢太大，把香料炸糊了。
小火剛好，她把洗乾淨的蔥。姜。八角。花椒倒進去，用勺子翻攪，炸得焦黃後，把香料撈到一邊。
她要用的是香料油。
接著，把醃製好的牛肉丁倒進去，把水分炒幹，油變得不渾濁後，再加入少量的白酒去腥增香。
然後，再倒入香菇丁翻炒，還有豆瓣醬。黃豆醬。甜麵醬。生抽。白糖。辣椒等，持續小火翻炒。
。了來出也味香，候時這，稠濃得變料醬到直
。多又料配，油下得捨月明蘇，子鼻下了吸花張
。行不得香也，底鞋個炒算就，了牛炒是說別
。麻芝跟碎生花的炒些一了加意特，香增了為月明蘇
