“沫沫，你好大方哦，一幅夠了。”夏瑤接過畫，笑著摸了摸她的頭。
孟安荷聞言也笑了，小傢伙還真是大方，不過這外公就喊上了？不知道老爺子看到這畫，會是什麼反應，會不會起收徒的心思。
夏瑤從包裡拿出一根發繩，把畫小心捲起，再用發繩釦上，側頭看著孟安荷：“小姨，到時候你幫我把兩幅畫帶回去吧。”
“好啊，皮箱給你的畫留個位置。”孟安荷笑著點頭。
客人落座，後廚很快忙碌起來。
曾安蓉第一天來，但經過中午的磨合之後，配合的越發熟練。
她對於點選單很敏感，善於歸納總結。
點選單進了廚房，她會先過一眼，然後按照順序給周硯報一道菜被點了幾份，周硯可以根據情況來調整一鍋炒多少份。
這是她當服務員的時候積累下來的經驗和反應。
比如麻婆豆腐，一次做八份和一次做兩份的品質並沒有明顯差別，但出餐效率提高了四倍。
一道道菜從廚房端出來，上菜效率相當可觀。
“曾姐，你是怎麼記住這麼多菜的？”阿偉一邊配菜，一邊好奇問道，看著曾安蓉的目光滿是敬佩。
曾安蓉表情略凝重道：“那會在我們餐廳當服務員，要是記錯菜可是要被扣工錢的，我連續三年零失誤，乾的活又多，所以才拿了勞動模範。所以我看一眼就能記住，主廚問起也隨時能答的出來，不然主廚的勺子就招呼來了。”
“這也太黑了吧。”孔立偉咋舌，相比之下，樂明飯店的後廚算是一股清流了，還是孔大爺和孔二爺隊伍帶的好。
“走過的每一步都算數，要想將來當好總廚，規劃菜品的烹飪順序，分配任務，把握上菜節奏都是非常重要的能力，你會很有優勢。”周硯看著她說道。
曾安蓉凝重的神情鬆開，臉上有了一絲笑容，點頭道：“我明白了。”
周硯最近其實有在研究和摸索這事。
按照點選單一份份點太慢了，後廚現在雖然有三名廚師，但主力依舊是他。
所以只能在保證出餐品質的前提喜愛，儘可能一鍋多出幾份菜，從而提升出餐效率。
這在餐飲行業其實很常見，比如陳麻婆豆腐，就是直接做一大鍋的麻婆豆腐，小火溫著，客人點餐直接出鍋撒花椒粉。
三毛五一份，出餐效率極高。
要是一份一份做，作為主打的麻婆豆腐，根本沒法應對高峰期的點單量。
能把一份菜炒好是廚師的基本功，能把三份菜一鍋出，炒得還好，那就是廚師的水平高。
周硯現在就是在不斷測試邊界，比如魚香肉絲最多一鍋炒了六份，裝盤依然得到了【完美】的鑑定結果。
工廠五點鐘下班，到了六點，點了下飯菜吃得快的，已經開始第二輪翻檯，店裡也有了幾張桌子空出。
趙鐵英拿了兩塊牌子，把剛擦出來的兩張相鄰的桌子先給定下，引著新來的客人往旁邊的空桌落座。
“英姐，結賬。”林志強掏出錢包，招呼道。
趙鐵英走來，有些寵溺的看了夏瑤一眼，擺手小聲道：“不用結了，吃了滿意就好。”
”。下一點你，八塊五“，裡手英鐵趙到遞接直錢把強志林”。了來思意好不都後以我，錢要不還飯吃，了吃費免就子包的娃娃個兩上早，行不“
。手的英鐵趙拍了拍著笑，包起背荷安孟”。呢飯吃來常要還後以，碼一歸碼一，啊著收，姐英“
。辭推多沒也，頭點著笑英鐵趙”。得要“
。重沉點有乎似氛氣，孩小群一和人大個幾著跟邊後，杖柺著拄子爺老，來走裡店往人老的白花發頭個一著攙宋見瞧便，門出送人眾把
。道激些有緒，人男的像分八七有他和個一著跟旁宋”。出人個一你讓是不也，法辦想個四妹姐弟兄們我錢，間時段一療治再院醫大的城蓉到送兒漢老把該應得覺是還我，哥大“
。止又言，著抿，人個兩著跟邊後
”……拿能們你，態個表們你，夫姐二、姐二“：道口開頭回人男
”。哈的子面分幾要還我，子面要不師老小二個這你！你杖柺拿頭外在子老讓要莫！去裡家回滾我給就，說西說東再是要你，飯個吃心心開開來出，壽過我天今“：道他著看頭側，頓一步腳子爺老”！明宋“
。去回了嚥給是話的邊後，目的厲凌子爺老巖宋上對明宋”……我，兒漢老“
。服的他下一了扯，來前上娘婆明宋”。說再去回話子啥有，飯吃先，了好“
。說多再沒就也，頭點點明宋
”？裡哪坐的席包們我，娘闆老“：道口開，英鐵趙上對，店飯了進子爺老著攙，氣口了嘆裡心宋
。座落桌兩落角的房廚近靠在人眾著引，道說著笑英鐵趙”。的起留們你給子桌張兩，邊這“
。桌一坐孩小，桌一坐人大
”。好當相藝廚的闆老們他，的買家們他是就牛滷和頭豬滷，店飯娃二週的說你跟前之我是就這，兒漢老“：道說他跟著笑，座落子爺老著攙宋
”。適定肯道味的菜，人客多麼這有還一了吃“：啊多著笑，態狀的座滿是還乎幾裡店著看右左，頭點點巖宋”。很的逸安酒下頭豬滷和牛滷，啊好實確藝手那，哦“
。了齊到都小老家全，飯個吃人家自，歲週十八滿子爺老天今，孩小了有家了都今如妹妹弟弟個三，哥大是宋，妹姐弟兄個四家宋
。鍾分幾十了說的洶洶勢氣經已口門在，滿不為大稽蘇回接院醫的城蓉從子爺老把他為因就三老，頭一剛過不
。療治守保讓經已生醫，大太紀年，半大了掏底家的家各，年半了住院醫城蓉，罪不了遭，多年一癌患子爺老
。住不攔也誰，回要說他，二不一說來向裡家在，師老的子輩半了當子爺老，定決的做子爺老是家回
。待期的子館下對是滿，熱火氛氣，喳喳嘰嘰桌那孩小
。麼什說該知不也間時一，覷相面面人眾，沉低點有氛氣桌這人大
。了訓培加參去城蓉到就我候時的生出有沒還們你，來回車班坐會也己自我，我接不宋算就，的拔己自我是都針，主的做我是來回院醫從“：道聲溫，們子孩的己自著看子爺老巖宋
。得不求強，律規然自是死病老生得曉，化文有都們你，順孝都們你得曉我。天一心開天一過，些服舒還家回，了好不整院醫，得曉我的我
。飯頓吃好好起一聚家大讓，桌兩擺來拿如不那，天兩花夠只院醫的城蓉在，錢塊十六
。酒喝，吃，好喜個兩就子輩這我
”。的興興高高，好喝、好吃，點興高家大，日生過天今
。淚眼抹頭側妹姐兩
。去回了嚥給話把是還，袖下一了扯下桌在婆老他被，止又言明宋
”？菜走始開？吧了齊來都人，管主宋“：前上著笑微，菜了上人客給，來出菜盤兩著端硯周
”。吧菜上們我給，了齊到都人，闆老周，對“：道頭點，容笑點了出上臉宋
。道說著笑，硯周著看巖宋”。哦輕年好，闆老這“
。訝面是也，硯周著看人他其
。子樣的頭出十二就也著看闆老這到想沒，師廚老的湛藝廚個是該應著覺家大，闆老的店飯這誇子爺老跟沒宋上路的來
”。二一評點您請還菜了上會一，星壽是天今，人的吃會是就看一老您，行還的做菜過不，大不是紀年“：道說著笑硯周
”。差會不都行哪幹，子孩的樣這你像，邊裡生學的前以我，人輕年的信自有樣這你歡喜就我，好“：道笑朗爽硯周著看巖宋
”。了來不定肯生學的您那，吃好不說要您，下一現表好好得可天今我那，下天滿李桃就看一，啊師教老是還老您“：道訝驚硯周
。道著笑巖宋”。聲名的你壞敗面外在便隨會不，的容寬較比是還人輕年對我，心放你“
。容笑分幾了有也上臉，言聞人眾上桌
。去走房廚往轉，道說硯周”。菜做去就這我，刻片坐稍們你那，師老宋，得要“
”……了去裡省到調都像好年兩這，貢自了去作工配分來後，套一有很事辦話說但，上中算能只績書讀，雲海劉做娃娃個有上班們我前以，錯不真人輕年個這“：道著笑巖宋
”。強很也力能事辦，說會很實確張一，席主會生學是還校學在會那，屆一大我比他“，話過接明宋”。任主心中傳宣聞新是在現，部傳宣省“
。道說宋”。來過貨年寄都年年是還也但，來回有沒忙作工，了去城蓉到搬年兩這，年拜兒漢老給來會都年每前之雲海劉“
”……套一有很實確話說，靈機別特來起看，嘛高很是不頭個他得記我“
。容笑了有上臉，化融之隨是也氛氣的重凝本原，啟開漸漸子匣話的人眾，事往起聊
。了桌上始開盤冷，著聊正
，盤拼菜素鹵份一，牛滷盤一，朵耳豬滷盤一，頭豬滷盤一
。頭點了點，菜滷道四著瞧子爺老”。的樣像模像著看盤冷四這，嗯“
。杯半了倒子爺老給，蓋瓶開擰，糧五瓶一出拿裡包從宋
。道說子爺老”。點來再“
。上滿子爺老給接直，下一了豫猶宋
。道笑咧子爺老”。嘛上滿要是就酒喝，咯對“
”？點整要不要，娃弟“：道明宋著看，了笑也宋
。婆老的旁了向看豫猶明宋”……我“
”！上滿他給也，哥大“，前上推子杯把著笑婆老他”。嘛點喝兒漢老陪，生過兒漢老天今“
。了笑也明宋”！上滿“
。的滿滿杯一了倒樣同己自給，上倒酒把夫妹個兩給又，上滿他給著笑宋”！得要“
”。逸安，菜好配酒好，個一走個幾爺們我，嘛來“：杯酒起端後下嚥，著嚼慢慢裡到喂頭豬滷片一了夾，抖點有手，子筷起拿子爺老
”！杯乾，來“
。杯舉著笑紛紛人眾
”！杯乾“，子瓶起舉紛紛是也，樂可府天瓶一了拿人一桌孩小邊旁
。揚上微微角硯周，裡房廚
。嗎好不這
。飯吃好好得也，難再
~票月個求是還，了章一完不寫天今~~更加再天明
)完章本(
