周硯。”
周硯放下筆，滿意點頭。
也沒想象中那麼難嘛。
等墨水晾乾，仔細折迭好放入貼好郵票的信封，再填上地址，明天就可以投入郵箱。
這是周硯第一次給別人寫信。
有點奇妙，明明還未寄出，卻已經在期待回信。
……
第二天天矇矇亮，周師傅就出門去買菜。
今天二伯周澤家沒殺牛，周杰也不擺攤，都忙著給周浩置辦婚宴的事情。
嫂子是隔壁村的，是周浩的初中同學，他去參軍前就談上了，壩壩宴兩家一起辦，鄉廚有很多食材要提前處理，主家今天就得把許多東西都準備齊全。
比如冷盤，明天現滷可來不及，今天就得把肉買回來滷著，味道要泡足，明天切出來裝盤剛好合適。
“我聽你二嬢說要辦三十桌，鄉廚不出菜，只做飯，兩頓就要收九十塊錢，這廚子收費有點高哦。”趙嬢嬢坐在後座上，有些咋舌道。
“一桌三塊錢，做兩頓，收的也不算貴。”周硯笑著道：“這種宴席，他一個人肯定辦不下來，還要帶幫工，如果有冷盤師傅還要給冷盤師傅分錢。又要提前一天做準備，還要出鍋具、刀具，調料那些估計自己也要備一些，都是成本。”
“壩壩宴不是天天都有的幹，尋常鄉廚一個月能接兩三次就不錯了，一般人家十桌左右的也就收三十塊錢，一個月下來百來塊錢。”
“都出來幹鄉廚，當個體戶了，肯定要比上班多掙點嘛。”
趙嬢嬢聽得連連點頭，也是感慨道：“你這麼一說，我覺得也有道理，當廚師是不容易，看你忙一天好辛苦。”
周硯笑了笑，沒再接話。
鄉廚累是累點，但要是能做出名氣來，也能掙不少。
他現在開店挺穩定的，不想掙這個錢，但對不少廚師來說，比去普通飯店後廚上班強。
回到店裡，周硯先檢查了一下前天砌的灶臺，因為旁邊挨著另一口灶，溫度比較高，已經乾的差不多，周硯把大鋁鍋放上去試了試，挺結實的，一點問題沒有。
“那你一會早上忙完，要回去接你奶奶？”趙嬢嬢站在廚房門口看著他問道。
“對，我昨天跟她說好了。”周硯點頭，看眼牆角擺著的罈子，有這鍋老滷水，他的冷盤生意應該會做的更容易一些。
照例先煮高湯、炒澆頭，弄完周硯就開始拉麵，先把大家的工作餐給安排了。
早上大家起得早，又幹了活，這會都餓了。
“鍋鍋，我也要吃麵面。”周沫沫出現在廚房門口。
“喲，沫沫今天怎麼醒的這麼早啊？”周硯回頭，看著頭上炸著兩根呆毛的周沫沫笑道。
小傢伙明顯還沒睡夠，揉著惺忪的眼睛，手裡捏著一張紙，衝他晃了晃：“畫畫，給瑤瑤姐姐的。”
“什麼？”周硯疑惑。
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