《1984:從破產川菜館開始》第121章 沃日!這是二十歲的廚師做的?(55(2)

作者:輕語江湖·7個月前

“外婆,我才是黃鶯。”黃鶯連忙湊過去,抓住了老太太的手,笑著道:“你看,這麼大了!”

“哎喲喂,淑蘭怎麼喂的哦,喂這麼好。”老太太抓著黃鶯的手,一臉高興。

“這邊坐嘛。”趙東招呼道,眾人紛紛落座。

黃家四口,趙家五人,一張八仙桌勉強能坐下,就是擠了點。

黃鶴看了眼被黃鶯擠到邊邊上的黃兵,回頭跟趙鐵英客氣道:“老闆,給我們再拼一張桌子嘛,坐寬鬆點,吃起來也舒服點。”

“要得。”趙鐵英應道,喊來周淼從旁邊搬了一張桌子過來拼上。

寬敞是變寬敞了,不過兩條八仙桌這麼一拼,坐兩頭的夾菜可就沒那麼容易了。

這讓趙鐵英意識到一件事,如果要應對這樣的多人聚餐場景,還是得準備幾張十人座的大圓桌。

“老闆,可以喊周硯炒菜了。”趙東笑著和趙鐵英說道。

“要得。”趙鐵英應了一聲,轉進了廚房。

“桌子不太專業,一張圓桌都沒得,兩家人吃飯,上十個人很常見,這樣會讓很多客人沒法來吃。”黃鶴這才小聲說道,左右打量了一下,“大堂其實不小的嘛,擺這麼多八仙桌做啥子,平時能坐得滿嗎?”

“不光坐得滿,來得晚還經常要排隊呢。”趙東笑著道,“平時來吃飯的都是廠裡的工人,基本都是三五成群,這種情況八仙桌比圓桌實用嘛。本來這飯店週末是不開門營業的,這是第一回,估計後面會整改。”

“排隊?”黃鶴聞言有些意外,目光在飯店裡打量起來,牆面刷的大白,地面是水泥,天花板連吊頂都沒得,拉了十個白熾燈吊起,看起來比較簡陋。

牆上的選單倒是有點意思,掛的木牌牌,寫了菜名和價格。

麵條、燒菜、炒菜、滷菜、冷盤,品類倒是非常豐富,就是菜品少得可憐。

燒菜就紅燒排骨和牛肉燒筍乾,炒菜是碎花牛肉、回鍋肉和火爆豬肝,還有個藿香鯽魚,滷菜也就是滷豬頭和滷豬腳,都是小館子很常見的菜品。

菜品還不如一般小館子豐富。

有道蹺腳牛肉看著倒是眼生,他祖上就是蘇稽的,還真沒聽說過這道菜。

價格中規中矩,比國營飯店還要貴點,比一般川菜館也要貴點。

就這,能讓紡織廠的工人們排著隊來吃?

黃鶴覺得趙東有吹牛的成分。

“點了哪些菜?”黃鶴問道。

“滷菜、涼拌雞、還有蹺腳牛肉今天不做,其他菜一樣點了一份,紅燒排骨和回鍋肉老孃愛吃,多點了一份。”趙東說道。

“就這幾個菜,滷菜和冷盤還不做啊?”黃鶴一臉稀奇,左右看了眼飯店裡坐著的其他客人,就這還有八桌預定來吃飯的?

趙淑蘭手指在桌面上滑過,笑著開口道:“店雖然不大,環境簡陋,但還是挺乾淨的,桌子凳子一點油漬都沒有,摸起來清清爽爽,這在生意好的小飯店可不常見。”

“這點倒是真的,一般蒼蠅館子,環境都西撇,也就是價格便宜,味道還行,客人沒那麼講究。”黃鶴點頭,那些沒坐人的桌子,長條凳也是擺的整整齊齊,讓人一眼看著就覺得舒服。

“不過,我覺得這鄉鎮小飯店廚師的手藝,肯定沒有我們酒樓李老三的手藝好。”黃鶴帶著幾分自傲道,“李老三的師兄可是上過《四川烹飪》的大廚,李老三去年剛拿了一級廚師的證書,廚藝在我們嘉州首屈一指,不少客人來我們飛燕酒樓吃飯,都是衝著他的手藝來的。”

“我不覺得,李老三的手藝我也不是隻嘗過一兩回,就這選單上的幾道菜,他確實沒有周硯做得好。”趙東不服氣,笑著說道。

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