周杰每天的滷豬頭肉銷售已經突破十斤，並且成功穩住口碑，準備下周開始一兩斤慢慢往上加，去找上限在哪裡。
一天賣十斤，能掙五塊，一個月就是一百五十塊。
這份額外收入，讓他和周杰兩家都挺高興的，得到了兩位嫂子的大力支援。
昨天周杰還來找周硯寫了塊招牌，打出了《週二娃飯店滷味》的名號，直截了當地給周硯的飯店引流。
什麼叫真心換真心？
傑哥這人，能處！
飯店的鹵素菜銷量連漲三天後，有所回落並趨於穩定。
土豆和藕一天各五十斤，孫老太和來福能提供的腐竹供應量為每天六斤，短時間內產量很難再有大幅度的提升。
豆乾從五斤漲到了十斤，因細膩的口感與味道，大受歡迎。
滷筍乾被取消了，在蘇稽他沒找到合適的小筍乾，大筍乾太老，滷出來口感差了點意思，雖然賣的還可以，但達不到周硯自己的要求，被暫時下架。
海帶穩定輸出，趙嬢嬢和趙紅一天打十斤海帶結，動作已經越發嫻熟。
鹵素菜上大分，營業額一路突破到了80元，並且成功帶動了滷肉銷量上漲了一成。
低價策略執行的非常成功，撬動了紡織廠更為廣泛的女工群體。
“原味的滷豆乾半斤，再要一斤原味的土豆和藕混裝。”
“我要三兩五香腐竹和三兩麻辣腐竹，再要四兩麻辣豆乾，明天不上班，今天晚上肯定要整好點噻！”
“腐竹就賣完了嗎？哎呀，老闆，你多整點嘛，我來兩回都沒買到。那我要半斤豆乾，再稱三兩滷豬頭肉嘛。”
星期六的傍晚下班時間，工人們圍在滷肉攤前，排起了三列長隊。
忙碌了一個星期，終於迎來了休息日，消費熱情滿滿。
老周同志既要切滷肉，又要打包鹵素菜，忙的團團轉。
自信的老周同志想了個主意，所有滷味不稱重，全憑經驗掂量。
但旁邊放了一杆秤，客戶要是懷疑缺斤少兩可以當場複稱，重量上少一錢，直接免單。
一開始客人們還排著隊複稱，可連著三天，一份都沒出差錯，素菜往往還能多出兩三錢來，也就漸漸沒什麼人複稱了。
老周同志“人型電子秤”之名，則在紡織廠徹底打響。
不稱重，效率確實大幅提高。
老周同志愣是在沒有增加人手的情況下，多賣了一百多斤鹵素菜出去。
這一點，讓周硯都大為震撼。
這飯店沒了老周同志，那可真是要散啊。
看著週二娃飯店門口排著的長隊，楊老三和朱峰蹲在路邊一根接著一根抽菸，臉黑的跟鍋底似的。
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