第234章 嘉州日報頭版頭條（月票加更264）
一道咸燒白，吃的眾人讚不絕口。
連芽菜都被吃的乾乾淨淨。
作為三蒸九扣的核心菜，九大碗必備，有著無燒白不成席的說法。
鹹燒白的川菜地位可見一斑。
不過這菜的做法確實有些繁瑣和講究，沒有廚師指點，一般人想要自己在家琢磨，確實有難度，能做好的更是寥寥無幾。
周硯看過《四川菜譜》中鹹燒白的菜譜，只有寥寥兩百字，哪怕是他這樣的廚師，也很難把握那簡短話語間的感覺。
“你有這手藝，去年過年的時候怎麼不拿出來展示一下？還讓你老孃做菜招待客人，洋相盡出。”趙嬢嬢看著周硯說道，語氣中帶著幾分小幽怨。
“這是最近才跟我師父學的，之前還沒學精。”周硯一本正經道。
“要得嘛，今年過年我們家就由你來掌勺了。”趙嬢嬢笑吟吟道，已經開始期待起過年的事了。
“那我們大家都有口福了。”趙紅也笑道。
趙嬢嬢他們收拾桌子，周硯把鹹燒白的牌子掛上：鹹燒白——2.2元/份
一份鹹燒白要用到八兩五花肉，扣除邊角損耗和芽菜等調料成本，利潤率卡在50%左右。
比回鍋肉貴兩毛，拉出一點價格區間來。
據他所知，廠食堂的鹹燒白價格是1.5元一份，算下來比他的定價要便宜七毛。
紡織廠自營食堂，不需要考慮掙錢，定價就是任性。
師父給他透露了內部訊息，現在廠食堂的蒸菜由劉二胖子負責，鹹燒白整的沒那麼安逸。
七毛錢的差價，只能靠味道來彌補。
這事周硯倒是不慌，他對自己做的鹹燒白還是很有信心的。
如今的選單牆，也算是初具規模，炒菜、燒菜、蒸菜、冷盤、湯都有。
隨便哪一道菜拿出來都挺能打的。
王宏亮手裡拿著一份今天的嘉州日報，笑容滿面地從廠長辦公室走出來，和身旁的林志強道：“志強，這周硯少年英雄啊，嘉州日報頭版頭條報道，這下真成嘉州名人了。”
林志強笑著點頭：“就是，川軍後代，革命世家，家裡掛兩塊一等功臣牌匾，這些事情我都不曉得，也從來沒聽他拿出來顯擺過。小週年紀不大，但性格確實沉穩大氣。”
“這種大家庭出來的孩子，性格、教養肯定不會差。做事踏實，有上進心，適合過日子。”王宏亮點頭，想了想道：“不曉得王薇那丫頭對周硯觀感如何，回頭我跟她老漢說一聲，我覺得小周這娃娃還是蠻可以的。”
“啊？”林志強聞言一驚，神情變得有些警惕起來，果然大家的眼光都是一致的，廠長也相中周硯了嗎？
“對了，小夏實習還適應不？”王宏亮隨口問道。
“她對小周的觀感還可以。”林志強脫口而出。
“啥子？”
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