第403章 遭了，這個小飯店不太一樣！（1。1萬）
「來嘛，給你結算工資，一個八寶釀梨的提成是一分錢，一共四角二分。」周硯笑著抓了一把一分錢給小傢伙。
「哇塞！好多錢錢啊！」小傢伙捧著錢，喜滋滋地抬頭道：「鍋鍋，下回有這種好事，你還喊我哈~~」
「要得，一定喊你。」周硯笑著點頭，這活也就只能銷冠才能幹得好，換個人吆喝都沒這效果。
周沫沫捧著錢先數了一遍，然後疊整齊放回她的鐵盒子裡。
雖然一個點的提成比較低，但銷冠勝在勤快，每天干日結，也存下不少錢了。
在這個年紀來說，絕對算得上有錢的小富婆。
八寶釀梨是蒸菜，做的再多，也就是加一格蒸籠的事。
而且甜菜不下飯，八寶釀梨又挺小一個，客人吃了不影響再點其他菜。
可以說，這道菜就是創收的。
對於目前的週二娃飯店來說，這就是有效增加的選單。
生爆鹽煎肉，一箇中午賣了三十一份，倒是有點超出周硯的預期。
前幾份生爆鹽煎肉端上桌後，客人十分滿意，從而引發的口碑傳遞，在極短的時間內獲得了客人們的青睞和選擇。
上新帶來的人流量是相當可觀的，今天中午的生意明顯是這周最佳的，可以預期晚上也不會差。
周硯看著曾安蓉誇讚道：「小曾，今天的生爆鹽煎肉做得好，客人評價很高，後邊繼續保持就行了，這道菜會一直保留在選單上。」
「好的，周師，我會繼續努力。」曾安蓉點頭，臉上笑容燦爛。
她後邊也聽到了一些客人的誇讚，這樣來自客人直接的稱讚反饋，對她來說也是十分新奇的體驗，給她增加了不少信心。
原來她做的菜也是可以大受好評的。
周硯把曾安蓉和阿偉喊到邊上開會：「今天晚上的宴席，畢竟是五十塊錢一桌的標準，接待的是從省裡來的領導和外賓，我打算在擺盤上做點巧思，讓整體的菜品質感提升一些，看看你們有沒有啥子想法。」
「咱們店的環境是簡陋點，但不會一直這麼簡陋，先提升菜品品質，給人留個深刻印象很重要。」
阿偉開口道：「擺盤，首先就是要擺的好看，其次是要有個漂亮的盤子。我們店裡的盤子都比較素，以大白盤為主，要不花點錢去供銷社買兩套漂亮的碗碟回來？」
曾安蓉說道：「我倒是覺得大白盤也挺好的，至少不出錯，擺盤還是以擺為主，把白盤子作為基本背景，我們可以加一些雕花來提升質感。譬如那天周師做的樟茶鴨，用那牡丹花一點綴，整個盤子裡立馬多了一抹亮色，賞心悅目。」
阿偉說道：「曾姐說的也有道理，特別是冷盤，加一點簡單的蔬果雕刻作為點綴，能讓整道菜看著價格翻倍，這也是樂明宴席菜的常用手法。」
周硯點頭道：「可以，那咱們就暫定盤子不換，看看哪幾道菜需要增加雕刻點綴的。」
五十塊一桌的宴席，對於週二娃飯店而言是一次重大突破。
要是今天能做成，讓賓客滿意，意味著週二娃飯店正式進入能夠承接高階宴席的階段。
「這選單，絕對夠硬，要是那些人吃了還不滿意，那肯定是來找茬的。」阿偉信心滿滿道。
「要得，就這樣定了，我去再弄一個圓桌面和轉盤來。」周硯點頭，騎上車出門，找劉華強又弄了張圓桌面和十個板凳，外加一個玻璃轉盤。
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？吧的棒棒敲來是會不硯周，呢鴨茶樟的隻一錢塊十，怪陝顯略表鶴黃」？了上就你，過嘗園樂榮去沒都你「
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」。手不我，算了說己自們你整個哪。得曉不都了坑人被得免，料材和人也點著盯幫是就我，起得懂我，心放你「：頭點鶴黃
」。哈了菜上們你給就我那，話的齊到人們你「：道著笑，了心放就丕那，頭點硯周」。得要「
。了貨歪是鴨茶樟這硯周疑懷點有始開經已在現丕，頭點鶴黃」。嘛的桌上端能沒都年多麼這店飯瞞樂菜這，宗正不正的做鴨茶樟這你嚐嚐我讓，嘛上，得要「
」。嘛的宗正多道味，鴨茶樟的做硯周過吃丕說上早長廠林「：道聲小，了信自太不點有也會這，來酒出拿裡包從東趙
