“老漢兒，老羅很厲害嗎？之前也沒怎麼聽說他的名字啊？”黃鶯有些疑惑，“孔派厲害的廚師，我曉得的有宋博、方逸飛、許運良、王勉、孔國棟。”
“孔國棟靠邊站，那個方腦殼，炒菜水平跟我不相上下，一心鑽營啷個當官，根本不配說是廚師。”黃鶴撇撇嘴。
“老漢兒，那人家適合當管理也沒得錯嘛，人家至少也是二級廚師，你就算了，回鍋肉都炒不明白。”黃鶯忍不住笑道。
“孔國棟那個二級是走狗屎運拿到的，跟他的水平沒得太大關係。”黃鶴還是看不上孔國棟，繼續道：“宋博和方逸飛是孔派三代弟子裡最厲害的，一個去了首都四.川飯店，一個常年跟著領匯出國，聽說最近剛被省裡選派去美國的榮樂園。
其次是許運良，一級廚師水平確實相當穩定，要是沒去蓉城餐廳，現在就是樂明的總廚。王勉也還行，去年剛拿了一級，也是目前樂明後廚水平最高的廚師。”
“那老羅呢？”黃鶯好奇問道。
黃鶴接著道：“這個老羅呢名叫羅漢，雖然沒有正式拜師孔懷風，但實際上應該算孔懷風最早收的徒弟，甚至樂明培訓班能辦起來也是因為他。
他老漢兒羅峰當年也是嘉州名廚之一，在樂明跟二孔地位相當，一手家傳的手藝相當厲害，結果因為喝酒意外死了，老羅家的手藝因此斷了傳承。
孔懷風受此事影響，怕孔家的傳承也這樣意外斷絕，所以不顧孔慶峰反對開辦培訓班，廣招學員，並收了四個徒弟，才有瞭如今繁盛的孔派。”
“老羅十歲出頭就開始學廚，先後師從羅峰和孔懷風，又在樂明後廚幹了三十餘年，雖然天賦比不上宋博和方逸飛，但要論水平和全面性，跟王勉相比絲毫不差。但老羅這個人比較低調，名聲不顯，容易讓人忽略了他的存在。”
“這麼厲害！”黃鶯有些吃驚，“那老闆豈不是挖了樂明的牆角啊？不會導致師門反目嗎？”
黃鶴笑了笑道：“據我所知，老羅父子倆從去年就從樂明辭職出來開飯店，現在又跑到周硯那去上班，多半是飯店垮絲了。孔國棟心頭再難受，也不能怪周硯挖牆腳。”
“那我老闆還真是撿漏了！”黃鶯笑道。
黃鶴嘆了口氣：“這年輕人，太有規劃了，提前大半年就開始佈局。嘉州的餐飲界，很快就要引來一頭惡狼了。”
……
蘇稽國營飯店，已經被這頭惡狼咬得嗷嗷叫喚。
嚴文今天一早就通知飯店所有人來開早會，包括負責採購的老張。
今天可不是走過場，嚴文直接通知所有人三件事：
第一、菜價全線下調30%，原本兩塊一份的回鍋肉下調到一塊四。
第二、嚴抓飯店所有人員的工作考核，服務員的服務態度和意識，後廚工作人員的工作效率和積極性，排名最低的，扣工資五塊。
第三、基於之前採購出現的各種問題，把老張調去守倉庫和腳踏車，接下來國營飯店將實行按需採購，每天由範慶豐寫採購表，嚴文負責稽核簽字。其他工作人員不得把飯店食材帶回家。
“主任，你這規定有點太過分了吧？考核就算了，還要扣工資？這是哪門子的規定嘛！”
“就是，我們端的是鐵飯碗，工資是政府發的，你憑啥子扣我們工資？”
眾人聽完立馬炸了鍋，還有不服氣直接懟的。
“鐵飯碗？”嚴文笑了，“你們要不要去問問臨江國營飯店關門之後，那些服務員、幫廚現在在哪擺攤、務農？”
“就端個盤子，切點菜的本事，哪個飯店都沒有多餘的位置給你們。你們把自己當啥子稀缺人才嗎？”
“上個月我們飯店鉅虧三百多塊錢，按照臨江國營飯店的經驗，我們還有兩個月的時間，要是不能扭虧為盈，飯店一關，你們就回家種紅苕吧！”
飯店裡頓時安靜下來，眾人面面相覷，臉上終究是多了幾分憂慮。
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