《四合院之我什麼都會億點點》第295章 熬糖(1)

作者:歲月吳生·7個月前

“這是個糊塗賬!”陳一舟說道:“我們那跟鄂省交界,很多東西都是共通的!我們一直認為魚糕也是我們的特產!反正我們又不跟他們爭發源地!”

“哦!”婁小娥點點頭,不經意往盤子裡一看,魚糕沒幾塊了,連忙說道:“哎…莉莉,你給我留點!”

“別急,我這還有!”陳一舟手一揮,出現一格魚糕,對兩女說道:“這格魚糕你們分了吧,留著慢慢吃!我明天找個理由,帶兩格回來放家裡。”

又跟兩女聊了會,告誡她們不要吃太多,才回了房間。

關好房門,先進空間,確定麥芽已經好了,就拿出來晾曬起來。

想到還要弄碎跟熟糯米混合後一起糖化,只能遲點放到廚房了!

凌晨兩點,陳一舟輕手輕腳的來到廚房,拿出了麥芽。

剛往回走了幾步,又折返回來。乾脆一不做二不休,又拿出十斤花生,五斤芝麻和兩格魚糕!

第二天早上,陳一舟一下樓,就對上了幾個人詢問的眼神。

劉翠芳問道:“一舟,你昨晚出去了?”

“媽,是的。”陳一舟不等劉翠芳繼續詢問,主動交代道:“我想著麥芽跟糯米糖化需要時間,所以就出去了!”

趙老太太問道:“那魚糕是怎麼回事?”

“運氣!”陳一舟眼都不眨的說道:“我本來就弄點麥芽,買點花生、芝麻的!沒想到碰到鄂省荊市那邊的人在打魚糕,我就出錢要別人幫忙弄了兩格!”

“真的?”劉翠芳覺得自己這兒子本事太大了!什麼東西都能弄到,但相應的,雜七雜八的人,認識的也就多了!也不知道是禍是福?

“真的!”陳一舟說道:“媽,我還騙您不成?”

“唉…”劉翠芳說道:“一舟,媽知道你本事大!但在外面跟人接觸,一定要留個心眼,知道嗎?”

“媽,您放心吧!”陳一舟說道:“我跟他們接觸時,都是蒙面的,沒人知道我是誰!”

“那就好!”劉翠芳放心了。

“好了!”趙老太太安排道:“一舟你們快吃了去上班!燕子,你等下就去叫你大伯過來幫忙,我跟你媽先把糯米煮了!”

“好的,奶奶!”

…………

晚上下班回家,一家人草草吃了個飯,就開始了各自的工作。

劉翠芳帶著陳小燕炒芝麻,炒米子(蒸熟的糯米曬乾後,在鍋裡混合著細沙或者鹽炒),炒花生。

陳一舟則跟陳愛國用一塊紗布,把糖化後的混合物包裹,在盆裡擠壓過濾,收集液體,放進灶臺上的大鍋裡。

液體擠壓完後,為了提高出糖率,在殘渣中加入適量的水浸泡一會,繼續擠壓過濾。

當液體收集完畢後,生火!

先大火煮沸,去除水分和雜質,然後轉小火慢慢熬煮。期間用熬板(類似船槳)不停的攪拌,防止糊鍋。

陳小燕一直盯著鍋裡呢,看濃度差不多了,連忙對陳一舟說道:“哥,糖畫!”

。籤竹一上放豎,麻芝層一了鋪上板案在舟一陳”!畫就這我!好“

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