《四合院之我什麼都會億點點》第91章 今天,掌控廚房(2)

作者:歲月吳生·7個月前

陳一舟說道:“那好,燕子,你讓一下,我把飯拿出來,然後在這邊蒸剁椒魚頭。”

陳小燕往旁邊一讓,“哥,你來,小心燙!”

陳一舟一手拿了一塊抹布,把甑子拿出來放在一邊。

陳一舟把醃製的魚頭裝盤,調好的醬料均勻的鋪在魚頭上。然後洗鍋,燒油,油熱後把準備好薑末蒜末放入油鍋爆香。然後把油盛出來,澆在魚頭上。

洗鍋,放上蒸籠,加入適量冷水,把魚頭放入蒸籠中,蓋好蓋子開始蒸魚頭。

陳一舟做完,轉頭吩咐陳小燕,“燕子,你看火時看著點時間,蒸15分鐘。”

陳小燕點頭說道:“好的,哥。”

陳一舟開始做酸菜魚。先把鍋洗乾淨,等鍋燒乾後,加入適量的油,撒上少許鹽,把魚骨放進鍋裡翻炒至金黃,然後盛出。

鍋裡再加了適量菜籽油和豬油,加入姜蒜翻炒幾下,再加入酸菜翻炒兩分鐘,加入魚骨跟適量開水,以及準備好的調料開始煮。

大火煮兩分鐘後,把魚骨和酸菜盛出裝盤。然後把魚片放入鍋中煮開二十秒鐘,盛出裝盤。最後燒一勺熱油,放入姜蔥蒜幹辣椒等,澆在盤中,搞定!

一直旁觀的於莉,毫不吝嗇的誇道:“舟哥,你真的好厲害啊!聞著都好吃!”

“嘿嘿。”陳一舟笑道:“莉莉,你放心,憑我這手藝,以後一定會把你養得白白胖胖的!”

於莉白了陳一舟一眼,嬌羞道:“誰要你養我啊…”

兩人正眉目傳情,陳小燕插話了,“哥,魚頭時間快到了。”

陳一舟說道:“好,燕子,你去跟媽說一聲,可以吃飯了,然後跟她一起把桌子收拾一下,再過來拿碗筷、端菜!”

於莉攔住陳小燕,“燕子,我去吧,你就在這幫你哥。”

陳一舟見狀說道:“那你們一起去吧。我這沒什麼可幫忙的,還兩個青菜一個湯就搞定了,很快的!”

陳小燕跟於莉走後,陳一舟把蒸剁椒魚頭的蒸籠拿出來放一邊。然後把兩口鍋洗乾淨。拿出一根黃瓜,“刷刷刷”切成薄片,再打兩個雞蛋放碗裡,放上一點鹽,用筷子在碗裡攪拌均勻。

用湯盆接了大半盆水倒入鍋裡,放入黃瓜片,加入調料,待水燒開後,把打好的雞蛋順時針均勻的淋在鍋裡,起鍋,表面撒上蔥花,黃瓜蛋湯就做好了。

這時劉翠芳陳小燕於利於海棠陸續走進廚房,劉翠芳問道:“一舟,還有幾個菜?”

陳一舟回答道:“媽,就兩個青菜了,很快的,你們上菜吧!”

聽陳一舟這樣說,幾人有的拿碗筷,有的端起做好的菜,依次前往客廳。

陳一舟兩口鍋同時開動,沒用一分鐘,兩盤青菜陸續起鍋。

要陳小燕等人再次來到廚房,拿走了除了湯之外的所有菜。

陳一舟把灶膛的火退掉,兩口鍋洗了,每個鍋裡放一瓢冷水。再把灶臺稍微收拾一下,端上黃瓜蛋湯,往客廳走去。

到了客廳,把湯擺上飯桌,陳一舟從櫃子裡拿出一瓶汾酒兩瓶果酒放在桌子上。

開啟汾酒,對於勝利說道:“於叔,今天我們喝點這個酒,聽說很不錯。”

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