在新鄭就比較常見了,各種吃法都有。糯米甜藕算是江南風味,將秫(糯米)塞進藕的孔洞中。煮熟後糯米就在其中,再加上些紅糖汁,口感就相當的軟糯。
葉騰這兩年都在南郡,也習慣食稻。這道糯米甜藕讓他是分外吃驚,也是接連夾了好幾塊。口感軟糯香甜,還有股淡淡的藕香,著實讓人驚歎。
還有就是羊肉蘆菔湯,味道非常鮮美。羊肉選的也都是肥瘦相間的部位,入口很快就能脫骨,燉煮的相當軟爛。
“欸,這藕還真好吃。”
“丞相實在是有心了啊……”
“恐怕需要不少飴糖吧?”
葉騰放下竹筷,臉上滿是感激。這年頭的飴糖或是蜂蜜,那都是奢侈品,比酒肉都要更加珍貴。
其實別說戰國時期,想想七八十年代就知道。過年能吃上水果硬糖的,那都是家裡富裕的。吃完後連糖紙都捨不得丟,在小夥伴面前舔兩下就回味無窮。
“不是飴糖,是柘糖!”
“柘糖?”
“對,是先生讓人做的。”扶蘇現在儼然成了公孫劫的嘴替,解釋道:“就是將青柘榨為漿,再用煎鹽之法熬煮,最後剩下的便是柘糖,可好吃了!”
“這……”
葉騰頓時愣住。
無數的想法在腦海浮現。
不同於新鄭,南郡是貨真價實的南方地區。當地有著諸多大澤池沼,野生的青柘更是成片成片的。葉騰有幾回路過時,還砍了幾顆用來解渴。
葉騰頗有學識,也知道楚人有喝柘漿的風俗。只是他沒料到,這玩意兒竟然能用來製糖?
關鍵原理確實簡單……
不就和煮海為鹽一樣嗎?
他是連忙站起身來。
“丞相,公子說的可是真的?”
“嗯,你不必激動。”公孫劫面露微笑,“這也是我召你來的原因。”
言罷,他就拍了拍手。
婢女端著食盒走來。
而後將裡面的紅糖分給他們。
紅糖是切成了四四方方的小塊,只有巴掌這麼大。能聞到股非常膩的甜味,整體呈褐紅色。不過製作工藝稍微差些,還能瞧見雜質。
但這都不重要!
葉騰稍微掰了一小塊,而後塞進嘴裡。感受到濃郁的香甜,臉上滿是欣喜,驚歎道:“想不到沒人要的青柘,竟然還能熬製成如此美味的柘糖!”
“我記得,南郡的青柘很多?”
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