發現自己還沒吃晚飯。
那今天吃點簡單的家常菜吧，算是給自己定定驚了。
看了一下冰箱有啥食材，
也不想搞太過於複雜的菜，
弄個番茄炒蛋和紅燒雞腿扒吧。。。
繫上圍裙，走進廚房。
從冰箱取出十塊去骨雞腿肉，稍微解一下凍，雞腿肉肉質緊實，燈光下泛著微微光澤，一看就質量很好。
洗乾淨案板和菜刀，輕輕將它們都切上幾刀刀花，好讓調味料能滲入。
旁邊的薑片整齊地碼在碗中，蒜瓣拍碎，冰糖晶瑩剔透，像是一顆顆小寶石。
好了，差不多了，
鍋中加冷水，放入雞腿肉、薑片和一勺料酒。火開到最大，水面開始咕嘟咕嘟冒泡，浮沫漸漸浮起。
撇去雜質，將雞肉撈出後衝淨表面，
鍋底擦乾，放了一點油。
將冰糖倒入鍋中，調成最小火，眼睛一刻不敢離開。
糖粒慢慢融化，顏色由淺黃轉為琥珀色，空氣中瀰漫出一股焦香與甜香交織的氣息。
“就是現在！”
迅速把雞腿肉倒進鍋中，快速翻炒，每一塊都裹上了金棕色的糖衣，看起來就像披上了一層鎧甲。
接著是薑片、蒜末爆香，再加入兩勺生抽、半勺老抽，醬香瞬間撲鼻而來。
再倒入適量清水，剛好沒過雞腿肉。
大火煮沸後轉中小火，鍋蓋蓋上，只留下一道縫，熱氣緩緩升騰，整個廚房都被香氣包圍。
看著湯汁咕嘟咕嘟地冒著泡，心裡莫名平靜下來。
可以再準備個青菜，現在肉菜有了，這段時間剛好可以炒西紅柿炒雞蛋，營養豐富又好吃。
二十分鐘後，西紅柿炒雞蛋裝碟，
這時候紅燒雞腿肉也已經入味差不多可以了，
揭開鍋蓋，湯汁已經變得濃稠，顏色深沉誘人，一股雞肉與糖與醬油複合的香味湧入王小虎的鼻子裡。
調大火力，不斷翻動雞腿扒，讓每一面都均勻吸收醬汁。
隨著水分蒸發，雞肉表面逐漸泛出一層誘人的油光，醬汁掛在肉上，濃而不膩。
關火，撒上蔥花和白芝麻，那一刻，香味幾乎要把王小虎淹沒。
！完燒紅
～叮
，了好煮也飯米的鍋飯電
，飯碗大一上滿己自給，桌飯到放鍋飯電將
，菜個兩上桌著看
。香留口滿，融甜鹹，多鮮裡，脆焦微皮外，去下咬塊一起夾
！爽，字個一
。裡子肚進裝全都醬著伴飯鍋大一，油流滿虎小王到吃
！足滿
！了足滿太
。了氣子家小於過太是還菜子日小的面外
