油餅用的半燙麵，揉麵的時候還加了些豬油進去，下成小劑子後，擀成薄薄的圓片，抹上熟油、撒上蔥花，然後像小時候摺紙扇那樣折起來，再盤起來後擀成一釐米左右厚的餅胚，平底鍋裡刷油，小火烙至兩面金黃即可。
這就是毛大軍最愛吃的油餅，老家的胖子老婆做這個最拿手。
卓然做了幾次，現在也熟練了，做出來的餅外皮酥脆掉渣，裡面層次分明，暄軟。
剛出鍋的餅實在太酥脆了，毛大軍一手拿著餅，另一隻放在下巴處接著掉下來的渣渣。然後五指併攏呈窩窩狀捂到嘴邊，一仰脖子，把掌心裡的餅渣一股腦的塞進了嘴裡。
卓然用肩膀撞了他一下，小聲說：“吃沒吃相。”
說罷，進了廚房裡揭開鍋蓋。
鍋裡燜著五花肉排骨燉油豆角。
自從在毛大軍的老家吃過冒著油泡泡的燉豆角後，卓然就記住。
在做這道菜之前，卓然在網上搜索：怎麼燉油豆角才能冒小油泡泡？
答案有三種，分別是：一、多放油；二、多放點臘肉肉燉；三：放一點小蘇打。
卓然覺得第三種最可行，恰好家裡還有小蘇打，在燉的時候，用拇指和食指捏了一小撮進去。
沒想到現在一揭開鍋蓋，真的看到了密密麻麻的小油泡。
卓然拿了一隻大湯碗盛油豆角。
毛大軍進來了，一臉驚喜地問：“好香啊，做了什麼菜？”
卓然也不應他的話。
毛大軍湊近了一看，有些吃驚地問：“你在哪買的油豆角？”
卓然笑著說：“我下午飛了一趟XX市XX屯子。”
卓然說出了毛大軍老家所在的市和縣、村。
毛大軍明知卓然在開玩笑，仍一本正經地瞪大了眼睛問：“你這麼快呀？”
莎莎在廚房外笑著說：“媽媽騙你玩的！她和我說了是在菜市場裡買的！”
毛大軍對著莎莎做恍然大悟狀：“哦~！！原來是買的呀？我還以為真的飛回老家了呢！”
卓然說：“吃飯吃飯，同志們！”
莎莎邊朝餐廳上爬，邊笑著自言自語地說：“同志們，哈哈。”
一家三口都愛吃油豆角，別的菜倒不怎麼受歡迎了。
毛大軍說：“莎莎，你放暑假在家裡每天都有油豆角吃吧？”
莎莎說：“對呀。在老家不用買的！鄰居奶奶會給我們，還有好幾個奶奶給我們呢。”
毛大軍笑道：“那你現在怎麼還跟我們搶著吃呢？”
莎莎笑著，吃得越發起勁了。
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