“還能上手練？這不是做夢吧？”要知道，何雨柱是廠裡的八級廚師，一手炒菜的手藝在整個軋鋼廠都有名，多少人想拜師學藝都沒門路，現在居然能免費看、免費學，這簡直是天上掉餡餅的好事。
“當然是真的，我沒必要跟大夥開玩笑。”何雨柱笑著點頭，又補充了一句，“不過醜話說在前頭，馬華是我正經收的徒弟，我對待他和跟你們那肯定是不一樣的。”
“那是應該的！”“沒錯沒錯！能跟著何師傅學手藝我已經很知足了！”眾人連忙點頭，臉上滿是歡喜，沒人有半分不滿——能沾到八級廚師的光，已經是天大的幸運了。
這時，人群裡一個二十出頭的年輕幫廚，攥著衣角怯生生地舉起手，小聲問：“那……何師傅，您做小灶的時候，我們也能看嗎？我聽說您做的紅燒肉，比外頭大飯店的還好吃。”
何雨柱搖了搖頭，那年輕幫廚的臉瞬間垮了下來，眼裡滿是失望，但很快又釋然了——小灶是廚師的看家本領，是吃飯的手藝，哪能隨便外傳？換做是自己，也不會輕易教給別人。
“不是我不想讓你們看，是你們現在看了也沒用。”何雨柱耐心解釋，“你們現在連大鍋菜的火候都沒摸透，基礎還沒打好，學小灶只會適得其反——火候掌握不好，調料放不準，反而會把菜炒砸，還容易把自己的手感搞亂。先把大鍋菜的手藝練紮實了，一步一步來才靠譜。”
說到這兒，他轉頭看向一旁的高師傅，語氣軟了幾分：“不過高師傅不一樣，你在灶上幹了十多年，大鍋菜的基礎比大夥都紮實，要是你想學小灶，我可以教你。”
何雨柱心裡門兒清：高師傅為人沉默寡言，每天最早來最晚走，幹活最勤懇，卻也最苦。
他家裡有五個孩子，最小的才剛上小學，一家七口擠在一間十平米的小破屋裡，冬天漏風夏天漏雨，孩子的學費都得東拼西湊。
高師傅現在只會炒大鍋菜，要是能學會小灶，就算廠裡不給漲工資，也能出去接些農村的婚喪席面，一天能賺不少錢，多少能改善家裡的條件。
高師傅手裡的菜刀“哐當”一聲掉在菜墩上，他嘴唇哆嗦著，聲音發顫，手指緊緊攥著衣角，幾乎要把布料捏破：“何師傅，您……您真的願意教我？我……我都快五十了，腦子笨，學東西慢……”
“廚藝這東西，天賦重要，肯下苦功也更重要。”何雨柱坦誠道，“高師傅您年紀是大了點，進步可能不會特別快，但只要肯學，學會了做農村大席的水平，肯定是夠的。”
高師傅沒再說話，雙手在圍裙上擦了又擦，快步走到何雨柱面前，沒等何雨柱反應過來，“撲通”一聲就跪了下去，膝蓋砸在水泥地上，發出沉悶的聲響。他眼圈泛紅，聲音哽咽：“師父在上，請受徒弟一拜！您這份情，我老高記一輩子！”
“哎！高師傅，你這是幹什麼！”何雨柱嚇了一跳，連忙伸手去扶，“快起來，咱們都是同事，不用來這一套！”
可高師傅性子倔，膝蓋像釘在地上似的，死活不肯起來：“師父，您肯教我手藝，就是我的恩人！拜師就得有拜師的規矩，這頭我必須磕！”
一旁的馬華見狀，連忙上前勸道：“高師傅，您快起來吧，別為難我師父了。”
誰知高師傅卻轉頭看向馬華，恭恭敬敬地喊了聲：“大師兄！既然師父願意收我，我這個老徒弟，就得懂規矩，不能壞了禮數。”
“大……大師兄？”馬華愣在原地，腦子“嗡”的一聲，一股莫名的自豪感從心底冒出來，瞬間就“倒戈”了，轉頭對著何雨柱勸道：“師父，高師傅這麼有誠意，您就答應了吧！”
周圍的幫廚們也跟著笑嘻嘻地幫腔：“是啊何師傅，高師傅都跪下了，您就收了這個徒弟吧！”
何雨柱見實在拗不過，只好鬆口：“行吧行吧！不過拜師禮就別折騰了，一會兒讓馬華端杯茶，敬了茶就算入門了。”
馬華立馬樂顛顛地跑去找茶杯，從暖壺裡倒了杯熱茶，小心翼翼地遞到高師傅手裡。高師傅雙手捧著茶杯，腰彎得更低了，再次恭恭敬敬地跪下，把茶杯舉到何雨柱面前：“師傅，您喝茶！”
何雨柱接過茶杯，抿了一口，笑著拍了拍他的肩膀：“起來吧，以後好好學。”
就在這時，後廚的門“吱呀”一聲被推開，偷懶躲出去抽菸的胖子回來了。見後廚的人圍成一圈說說笑笑，心裡納悶，偷偷拉過馬華，湊在他耳邊問：“咋回事啊？這大夥都圍著幹啥呢？”
馬華把剛才的事一五一十說了遍，胖子眼睛瞪得像銅鈴，整個人都懵了——傻柱不僅不搶菜了，還願意教大夥手藝？連高師傅都拜他為師了？這太陽是打西邊出來了？
沒等胖子緩過神，何雨柱已經開始安排活計：“老高，你去灶臺那邊把鍋刷乾淨，準備炒第一鍋菜；馬華，你跟我過來，我教你怎麼調醬料；其他人接著幹手頭的活，別耽誤了午飯；胖子，你去切土豆絲，切細點，勻著點。”
“啊？切土豆絲？”胖子臉一垮，像霜打的茄子似的，滿心不情願。
切土豆絲可是後廚最磨人的苦差事，不僅要切得比頭髮絲粗不了多少，還得每一根都勻勻噹噹，稍微差一點，就得被何雨柱拿著炒勺敲菜墩，罵得狗血噴頭。
而且想切好，必須全神貫注，連眼睛都不敢眨一下，半點小差都開不了。
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