這話剛落，廚房的人就全圍了過來，你一筷子我一筷子地嘗起白菜，不過都很注意衛生，夾過一次絕不會用碰過嘴的筷子再去夾第二次。
眾人都陷入了短暫的沉默——這味道，是真的絕！
高師傅最先反應過來，對著何雨柱豎大拇指，語氣裡滿是佩服：“師父，我是真服您！您這年紀輕輕的，對做菜的理解也太透了！”
大家就都回自己的儲物櫃裡拿碗，何雨柱靠在灶臺邊看著，也沒多說，只是轉頭對還愣著的胖子道：“別杵著了，再切點土豆絲，中午人多，別到時候菜不夠吃，工人該有意見了。”
胖子剛嘗完白菜，還在回味那股子“肉香”，一聽要切更多土豆絲，臉瞬間垮了下來，耷拉著腦袋去拿土豆，感覺有些命苦。
接下來該炒土豆絲了，何雨柱把馬華叫到灶臺前：“你來上灶，我在旁邊看著。”
這是馬華第一次單獨上灶，手剛碰到鐵鏟就開始抖，火苗都被他晃得忽大忽小。
何雨柱看不過去，低聲罵了兩句：“慌什麼！手穩點，火先調小，土豆絲怕糊！”
馬華被罵了一頓，反而鎮定下來，深吸一口氣，攥緊了鐵鏟。
按後世的做法，炒土豆絲得多放油才好吃，可這年代，食堂的油是按定量發的，一個月就那麼多，想多放都不行。
能用最少的油做出不粘鍋、還好吃的土豆絲，才叫真本事。
為了不粘鍋，就必須要加水。
馬華跟著何雨柱的指令，一步一步來：先把土豆絲過了遍涼水，控幹水分；倒油時手穩了不少，油溫夠了就下土豆絲，翻炒兩下就按師父說的加了點水。最後炒出來的土豆絲，賣相不算好，但夾一筷子嚐嚐，脆爽入味，鹹淡也剛好。
“炒土豆絲的法子，記住了嗎？”何雨柱問。
馬華用力點頭，眼裡滿是激動，聲音都有些發顫：“師父！我記住了！下次我肯定炒得更好！”
“成，以後炒土豆絲，就交給你了。”何雨柱心裡盤算著得趕緊把徒弟帶出來，不然什麼活都自己幹，收徒弟還有啥用！
胖子看著馬華都能上灶了，心裡也癢癢，湊到何雨柱身邊，臉上堆著諂媚的笑，聲音都軟了：“師父，那我啥時候能上灶啊？”
何雨柱瞥了他一眼，語氣沒什麼溫度：“你之前總偷懶，切菜要麼厚要麼薄，基礎功太差，今天切的土豆絲也就勉強合格。
這樣吧，以後切土豆絲的活歸你，馬華上灶的時候，你站旁邊看，給他打下手，學學怎麼控火、怎麼放調料。
啥時候馬華說你行了，你再炒盤土豆絲給我看，合格了才能上灶。”
胖子一直看不上馬華，覺得他笨手笨腳的，現在讓他跟著馬華學，還得聽馬華的“評價”，簡直是把他的臉往地上踩。
可一想到自己巴結了何雨柱這麼久，好不容易有了上灶的希望，他也只能咬牙忍了，轉頭對著馬華，不情不願地說：“馬華，以後咱倆搭檔。”
馬華卻皺了皺眉，看著他認真道：“你得叫我大師兄。”
“啥？”胖子臉一沉，聲音都拔高了些，有些不高興：“憑啥啊？不就比我早來幾天嗎？”
馬華指了指旁邊正擦灶臺的高師傅：“今天老高都認我這個大師兄了，師父收徒弟，講究個先來後到，我比你先進門，這師兄弟的規矩不能亂，你不能再直呼我名字了。”
胖子咬了咬牙，腮幫子都鼓了起來，最後還是憋出三個字：“大師兄。”
馬華立馬笑了，拍了拍他的肩膀：“哎！大師兄以後好好教你，爭取讓你早點上灶！”
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