胖子問起做菜的訣竅，他要麼顧左右而言他，要麼就找各種藉口推脫。
這可把胖子氣得咬牙切齒。他不止一次在私下裡跟人抱怨，當初他拍何雨柱的馬屁，好歹不用幹那些髒活累活，偶爾還能學到一點大鍋菜的真功夫。
現在倒好，到了第六食堂，卻連鍋邊都沒摸著，半點長進都沒有。
這次矛盾的爆發點，也是荒唐。那灶頭師傅的茶葉其實也就是不值錢的高碎，碎得不成樣子的那種，喝起來一股子澀味，喝完了，便想讓胖子再孝敬他點好茶。
胖子心裡本就憋著一股火，當場就懟了回去。積壓已久的矛盾，就此一觸即發。
兩人先是吵得不可開交，唾沫星子橫飛，隨後便大打出手，拳打腳踢，把整個廚房搞得一片狼藉，鍋碗瓢盆碎了一地。
食堂主任謝國茂得知此事後，氣得吹鬍子瞪眼。他在請示了李懷德之後，當即決定將兩人都開除，以儆效尤。
何雨柱見縫插針，順勢舉薦了馬華去當第六食堂的灶頭師傅。
至於說為什麼不把馬華留在身邊，反而把經驗豐富的高師傅推薦過去？完全是因為馬華年輕，有衝勁，需要更多的歷練，獨當一面的機會。
何雨柱不想讓他一直在自己的羽翼下，安安穩穩地討生活，那樣永遠成不了大器。
馬華心裡也明白師傅的一片苦心，所以即便心裡有些惴惴不安的膽怯，擔心自己幹不好，但還是一口應下了。
他暗暗下定決心，去了第六食堂，一定好好幹，絕不能丟了師父的臉面。
如今食堂的情況，也有些微妙的變化。
那些兄弟單位的招待餐還照常供應，畢竟有時候免不了有接待任務。但領導中午的那頓小灶，卻被取消了，免得被人逮住把柄，扣上一頂“資本主義作風”的帽子，落人口實。
這事兒是李懷德親自下的命令，目的就是打擊當初楊偉民擔任廠長時，留下的那些不良作風，樹立自己的威信。
好在高師傅得到何雨柱的指點，做大鍋菜的水平一日千里，直線上升。那些領導幹部雖然吃不了精緻的小灶，但面對著噴香入味、油光鋥亮的大鍋菜，倒也能湊合吃，橫豎他們的工資高，不在乎中午這一頓的好壞。
何雨柱換好乾淨的工作服，衝著正在收拾灶臺的劉嵐喊道，語氣輕快：“嵐姐，中午李哥的飯盒我親自送。”
劉嵐聞言，詫異地抬起頭，擦了擦手上的水漬，打趣道，眼裡帶著幾分笑意：“喲，你這是打算給老李額外開小灶呀？膽子不小啊。”
“還得是嵐姐，一猜就中！”何雨柱嘿嘿一笑，拿起一旁水靈靈的菜椒說道，語氣裡帶著幾分得意，“我這不尋思著，今天正好有新鮮的菜椒，摻點線椒進去，炒個辣椒炒肉。李哥最近就好這口，吃了一次就唸念不忘。”
李懷德這人，貪權好色，還格外愛吃好的，嘴刁得很。
上次招待餐，何雨柱露了一手辣椒炒肉，就深深俘獲了李懷德這顆吃貨的心，連著唸叨了好幾天。
這道辣椒炒肉，講究的就是辣椒脆爽帶辣，肉片煎得焦香入味，外焦裡嫩，這樣吃起來才夠味道。
但李懷德吃不了太辣，沾點辣就冒汗。所以何雨柱特意改良了做法，用清甜的菜椒做主料，再用線椒切得極細的絲混進去佐味，既解饞又不刺激，剛好合李懷德的口味。
“老李可真是有口福！”劉嵐一臉羨慕地說道，語氣裡帶著幾分打趣，“有你這麼個貼心的廚子，他以後可有得享了。”
“嵐姐，咱們也有份兒，等會我多炒點，一塊兒當午飯吃。”何雨柱邊說，邊拿起菜刀切青椒，刀工利落。
劉嵐頓時喜出望外，臉上笑開了花，連忙說道：“柱子，你可真夠意思！你歇著吧，我來切。”
何雨柱也沒跟她客氣，直接將菜刀遞給了劉嵐。畢竟是幹了這麼多年的幫廚，劉嵐在切菜這事兒上，早已是熟能生巧，刀工利落得很。
沒一會兒，劉嵐就將菜椒和線椒切好，碼在盤子裡。何雨柱手腳麻利地起鍋燒油，油溫燒至六成熱，放入肉片煸炒，待肉片煎至金黃焦香，再放入辣椒翻炒。
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