幾個人把菜買好回了歡樂頌,邱瑩瑩先研究了一下曲筱綃家的廚具,很快就上手教學,邱瑩瑩還特意清了清嗓子說:“來先把雞翅沖洗一下。”曲筱綃翹著蘭花指,有點嫌棄的樣子,洗好問:“接下來呢?”邱瑩瑩邊示範邊說:“像我這樣在雞翅上劃兩刀。”曲筱綃有樣學樣,都劃好後,又指揮曲筱綃接水,繼續說:“把雞翅放水裡,倒一點料酒,姜我給你切好了,一起放進去焯一下,去去血水和腥味。”曲筱綃照做。
接著邱瑩瑩又安排曲筱綃去洗蝦,曲筱綃拒絕:“這都活的,怎麼洗?”
邱瑩瑩:“怎麼不行,你放瀝水籃裡直接邊衝邊晃就可以了。”
曲筱綃:“就這樣?”
邱瑩瑩:“對的,趁雞翅焯水的功夫就把蝦洗好,這樣就節約時間了。”曲筱綃按要求洗好放鍋裡,瑩瑩讓她放一點點水,鍋蓋蓋好,先小火麻痺它們再大火煮。這會子功夫,雞翅也焯好了,瑩瑩又指揮她用漏勺撈出來,控控水,再用廚房紙巾稍微吸一下水。曲筱綃不解:“都控過水了,還吸水?”
邱瑩瑩:“雞翅表面幹一點,等等油煎的時候不容易濺起來。”
接著瑩瑩指導她熱鍋燒油、煸蒜,還不忘讓關關幫忙把蝦撈出來,順手還燜好了米飯,按瑩瑩自己的習慣肯定整盤雞翅用鍋鏟推下去,方便又快,考慮到曲筱綃第一次做,讓她一個個來,剛開始還好,到後面放到中心位置時,油突然濺了起來,曲筱綃立馬喊起來:“我的媽呀,這還真的會濺,嚇死人了。”還企圖拿鍋蓋擋一下,邱瑩瑩阻止道:“擋了也沒用,你等等紅燒料汁放下去煮就不會濺了,放心不會濺到你的細皮嫩肉,差不多可以翻面了。”
曲筱綃感覺還是有必要防護一下,又拿著鍋蓋翻面,邱瑩瑩看不下去了,直接上手翻面,曲筱綃情緒價值很到位喊道:“小蚯蚓你這也太厲害了吧。”
邱瑩瑩:“灑灑水啦~”煎的差不多了,瑩瑩指揮她倒醬油、生抽,灑一點點糖,再放一點香葉,倒水煮就可以了。
邱瑩瑩繼續說:“趁這會功夫,可以把生菜洗了,放鍋裡焯一下就好。”油淋生菜簡單沒多久就好了,曲筱綃被油濺到過後不敢澆熱油,邱瑩瑩接過鍋,直接上手。這會兒功夫紅燒雞翅汁也收的差不多了,關火裝盤。
曲筱綃煮的不少,熱情的邀請她倆一起吃,邱瑩瑩拒絕:“不了,你的趙醫生快回來,我倆打包點回2202吃,對了要不問問樊姐吃不吃,給她也留點。”
曲筱綃:“她跟陳家康一塊,哪會回來吃。”
邱瑩瑩:“那行,關關我跟你一起吃,吃完我們去看電影吧,咱倆好久沒一起去看電影。”
關關:“行啊,我等等看看排片,有合適的我買票,沒有合適的我倆抓娃娃去,我請你。”
邱瑩瑩:“可以可以。”兩人說著話把菜裝好回去。
沒多久趙醫生就到了,看到桌子菜都擺好了,說道:“這看著不錯,新開的嗎,沒點過這家吧?”
曲筱綃:“哼哼~這是我親自下廚做的,還被油濺到了。”說完指著自己手上很淡很淡的紅印子。趙醫生笑笑:“我要是再晚點回來,你這個印子都要消失了。”曲筱綃佯裝生氣的捶了太兩下,趙醫生握住她亂揮的手,繼續說道:“不過我還是很驚喜、很意外。”
曲筱綃:“快洗手,嚐嚐。”
趙醫生先嚐了口雞翅,曲筱綃緊緊盯著她問:“怎麼樣、怎麼樣?!”
趙醫生:“很不錯,比店裡的還好吃,曲妖精這是要化身成田螺姑娘了。”
曲筱綃:“好吃就對了,我可是跟邱瑩瑩學了一下午,這活太累了,以後誰愛幹誰幹。”








