至少站在大棚門口幾乎聞不到了，只有彎腰貼近地面的時候才能捕捉到一絲絲殘留的異樣氣息。
她把工具收拾好，又給大棚裡剛播下的種子澆了一遍水，水珠滲進鬆軟的土裡，帶出一股淡淡的新鮮泥土氣息。
徐小言站起身，拍了拍手上的泥土，正準備回屋洗手。
腦子裡忽然蹦出一個念頭，魚腸等內臟既然能堆肥，那為何不把空間裡那些慶市河裡撈上來的大魚一併處理掉呢！
不過現在院子裡的活兒也忙得差不多了，難得清閒下來，還是先好好犒勞下自己的五臟六腑，沒必要把所有活兒一天干完。
她快步走回屋裡，洗了手，然後站到廚房中央。
心念一動，空間裡的家當一樣一樣地往外取，一條新鮮大鯉魚、菜刀、砧板、電磁爐、不粘炒鍋、湯鍋、小煮鍋、電飯煲。
還有油鹽醬醋、蠔油、白糖、澱粉、番茄醬、豆瓣醬等，她做飯喜歡調料齊全，寧可多備幾樣也不能臨時抓瞎。
徐小言大魚放在案板上，深吸了一口氣，松鼠鱖魚這道菜她以前做過幾次，不算特別拿手，但流程還是記得的。
今天時間充裕，心情又好，正好用心做一回，犒勞一下自己這些日子的辛苦奔波。
她把大鯉魚放在水龍頭下衝洗乾淨，颳去殘留的細小鱗片，然後放在案板上，用廚房紙巾擦乾魚身表面的水分。
接著她用刀從魚鰓後方切入，沿著脊骨兩側將魚肉完整地片下來。
兩片厚薄均勻的魚肉平整地攤在案板上，魚頭魚骨留著可以熬湯。
她在魚肉內側切成花刀，先斜刀切入，再首刀切斷，每一刀的距離都儘量均勻。
切好之後她抓著魚皮把魚肉翻過來，花刀那一面朝外。
可以看到那些切開的肉塊像松果的鱗片一樣向外翻翹著，正是“松鼠”造型的雛形。
徐小言在一個大碗裡打入雞蛋，加少許鹽和料酒，把魚肉放進去抓勻醃製。
又撒了一層幹澱粉，讓每一塊翻翹的魚肉都均勻地裹上粉。
接著起鍋燒油，電磁爐開到中高火，等油溫升到六成熱的時候，她小心翼翼地拎著魚皮一端，把整片魚肉下進油鍋。
滾燙的熱油瞬間包裹住魚肉，那些切成花刀的肉塊在高溫下迅速綻開，一粒粒地翻翹起來。
她輕輕晃動著鍋身，讓魚肉受熱均勻，炸到表面金黃酥脆的時候撈出來瀝油。
小碗裡倒入番茄醬、白糖、白醋和少許清水。
比例大概是三勺番茄醬配兩勺糖、一勺醋，再加一點點鹽提味，攪拌均勻後放在一旁備用。
另起一口小鍋，倒少許底油燒熱，放入蒜末和薑末爆香，把調好的醬汁倒進去，小火慢慢熬到冒泡。
醬汁從稀薄變得濃稠明亮，紅豔豔的色澤在鍋裡翻湧著，酸甜的氣息隨著熱氣升騰起來，瀰漫了整個廚房。
她端起炸好的魚肉放入盤中擺好，把那顆炸過的魚頭也立在盤首。
然後舀起滾燙的醬汁，從頭到尾均勻地澆在魚肉上，熱醬汁淋上去的瞬間，魚肉表面發出細碎的聲響。
