張鳳城意識到要把明天這事做好了，是不是以後就能取代媽了，到葉家當保姆去。
他可以做廚師，也能做保姆，把媽換下，讓她在家裡培養徒弟吧。
麵館就做幾個家常菜，也真不需要學習多長時間，那媽在家做個經理，不比當保姆強多了。
張鳳城這一段時間一直想讓馬春梅不幹保姆了，但是他不是傻子，他也知道家裡這樣紅火，主要不是靠自己能力，甚至都不是媽媽的能力，而是葉家的保護。
不然，開店到現在，過得這麼紅火，明眼人都知道賺錢，卻沒有一個單位來找麻煩，這難道是那些狗子都收口不咬人了嗎？
開什麼玩笑。
還得是媽會安排，把大家的心思都摸得透透的，既有空放鬆，又能讓他學習新的能力。
張鳳城不把這個當保姆看成什麼羞辱，他真正把這做為一種更高階的職業，只是名聲沒那麼好聽就是了。
但是能為媽媽撐起保護傘，是不是也說明他真的長大了。
所以馬上就和關三年研究，到哪釣魚，怎麼才有意思。
關三年二話沒說，當天就帶著楚向陽兩個，連夜找朋友，把扳蝦子的網給借了，還借了一條澡盆式的叫歪子船。
馬春梅笑，哪用這麼麻煩，她炒點魚餌就行了。
只要水裡有魚，包的。
第二天清早，天剛矇矇亮，馬春梅就支起小鍋開始炒魚餌。
鍋裡的料一受熱，頓時飄出一股特別的香味 ——
不是單純的香，而是帶著點發酵後的醇厚，混著油脂的香氣，成了獨特的 “香臭香臭” 味兒，勾得剛到後廚的楚向陽直往鍋邊湊，盯著鍋裡咕嘟冒泡的魚餌，忍不住嚥了咽口水：“馬媽媽，這魚餌也太香了吧，我都想嘗一口了！”
馬春梅笑著把火調小：“這味兒才招魚呢，等會兒釣上魚你再嚐鮮。”
她手腳麻利地把炒好的魚餌盛出來，放在大瓷盆裡在缸裡飄著，很快就晾到溫熱，一家人圍著瓷盆開始搓丸子 —— 沒一會兒就做了滿滿兩鐵盒，蓋好蓋子收進提籃裡。
馬春梅一邊擦手，一邊給張鳳城交代：“等會兒去了河邊，吊蝦得用豬肝，我已經切好薄片裝在瓶子裡了，記得位置。要是釣上魚，彆著急往回帶，直接在水邊剖開，魚腸子扔回水裡打窩，能引更多魚來。還有這個，” 她指了指旁邊裝著調料的小布包，“這是烤魚的料，我帶了些木炭，釣上新鮮的魚，現場烤著吃，比家裡做的還鮮。”
張鳳城聽得認真，時不時點頭記下來 —— 這些現燒現燒的門道，他以前沒怎麼接觸過，得好好學著，免得等會兒出岔子。
關寶珍怕自己記混，還特意拿了個小本子，把馬春梅說的話一條一條記下來，連豬肝放哪個袋子、木炭裝在哪個筐裡都標得清清楚楚，省得下次再忘。
這天早上，切菜、炒菜的活兒都交給了楚向陽和宋知遠，馬春梅沒動手，可光站在旁邊指揮、交代，比自己幹活還累 ——
一會兒提醒夏懷林 “油溫夠夠的了，嗆料！”，一會兒糾正夏懷林 “不要再翻了，這顏色變了就是火候到了”，說得多了，聲帶都有些發啞，比自己做菜都累好多倍。
這場景，活像家長輔導孩子做作業 —— 明明說過好幾遍的知識點，孩子還是會錯。
馬春梅把步驟拆解得明明白白，夏懷林三人卻還是時不時出岔子，要麼是調料分量有點不對，要麼是火候沒掌握好。
分量和火候兩個詞，太難掌握了。
三人站在那兒，看著馬春梅的眼神，活像做錯事的孩子，心裡直犯嘀咕：怎麼就這麼蠢呢？
馬媽媽說的明明這麼簡單，都講過兩遍了，怎麼還是記不住，難不成真是沒長腦子？
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