這年代，每個城市都藏著這樣的地方，像走私黑市般低調，從不對外開放。
館子裡什麼稀罕吃食都能弄到，有錢只是基礎，最重要的是得有身份地位 —— 不然店家根本不敢接待，怕遇到不懂規矩的人，轉頭就把這種 “特殊” 館子舉報了。
這是一個四合院，他們從後院側入，牆角有一小片植物，葉細碎如羽，碧色的葉片邊緣帶著不規則的鋸齒，像被精心裁剪過的綠綢，結了綠色的小果子。
剛走進包間，一個白白胖胖的老闆就迎了上來，臉上堆著精明的笑。司景琛開門見山：“今天有什麼好東西？”
胖老闆也不賣關子，壓低聲音說：“剛到的新鮮貨，熊掌。”
這話一齣，眾人心裡都驚了一下 —— 這玩意兒在後世可是保護動物，吃了得牢底坐穿，可在當時，卻是極為稀有的珍饈。
馬春梅這輩子從沒吃過熊掌，心裡一邊暗暗吐槽 “太冒險”，一邊卻忍不住好奇 —— 既然遇上了，今天說什麼也得嘗一口。
私房菜的口味很符合當下人的喜好，畢竟大家肚子裡都缺油，菜品主打濃油赤醬，以油潤入味見長。
紅燒熊掌端上來時，色澤紅亮，香氣撲鼻，切成小塊，還堆成原來的形狀，配合著一堆的輔材，五花肉，有鮑魚，有鴿子蛋，用一個極大的白盆端過來。
“馬阿姨，嘗一嘗。”司景琛到現在也不知道馬春梅是不是有用，但是哪怕是馬春梅做的菜飯裡有一樣是媽媽願意吃的，司景琛就覺得自己沒有白費力氣。
“好。”
馬春梅用筷子輕輕推底一撮夾，軟糯的熊掌就被夾起。
馬春梅用筷子也是極好的，很少有那種夾菜掉碗裡，夾一塊斷一半在桌子上，亂七八糟的情況。
她用兩根筷子可以挑魚刺，去蝦皮，簡直就像是高手的兵器似的，玩得出神入化的。
葉承天兄弟倆都跟著討過經驗，馬春梅教導他們基本功，就是油炸花生米，用筷子一顆一顆夾著吃，吃上幾天，筷子的巧勁就自然形成了。
連葉承澤這樣挑剔的人，都跟著學了一陣子。
餐桌禮儀再怎麼好，你筷子使喚的不好，照樣不太行。
用好筷子，這是中餐入門級別的技巧。
你別說，這世上很多人，哪怕是用了一生的筷子，其實也不算用得很好，頂多就是能配合吃飯罷了。
因為大部分人不會研究這些並不影響生活的細節。
馬春梅夾起肉放在自己的碗裡，再將肉夾個十字花刀，再夾起四分之一塊，放進嘴裡。
熊掌不愧是頂級食材，肉輕輕一抿就化在嘴裡，油脂的醇香混合著鹹甜鮮香，味道絕了。
“好香啊！比我家上回吃的那個好吃太多了，就是多少還是油潤了一些，得用一些清口的東西……”葉承澤道。
他以前對吃的，能吃就行，好吃更好。
現在被馬春梅嬌慣著的，好吃，還要挑剔，因為挑剔了馬春梅不會不痛快，還會誇葉承澤舌頭靈，下回她就願意改進，還會問他。
“這個就得這樣才好吃，清口的東西讓人燙兩盤……生菜……”馬春梅突然想起來，生菜雖然她家種了，但這會子在全國並不普及，也不知道這裡有沒有。
馬春梅立刻改了，“花生芽有嗎，燙一盤，少許鹽，別放其它的。”
