葉承澤聽了這話非但沒惱,反而笑著對關寶珍解釋:“我沒怪馬媽媽,我就是覺得…… 唉,我嘴笨,不會說話,我不說了,行嗎?”
關寶珍見好就收,沒再打趣他,轉身進了廚房幫忙端菜。
周雅琴也連忙跟了進去,不多時,六菜一湯就整整齊齊地擺上了桌,全是應季的秋日家常菜,透著股子煙火氣。
板栗燒雞塊酥軟入味,清炒菱角菜清靈可口;辣炒藕丁是下飯的好手;紅燒排骨燉看著就饞;一盤是涼拌黃瓜,還有一盤大豐收,蒸紅薯、蒸花生加蒸南瓜關寶珍愛吃這個。
湯則是秋日最宜的鯽魚蘿蔔絲湯,湯色淺白,飄著幾朵嫩綠的蔥花。
飯桌上,葉承澤拿起筷子,每道菜都嚐了兩口,隨即皺著眉,開始細細點評起菜色來,語氣裡帶著幾分挑剔。
“這板栗燒雞塊,板栗燉得倒是夠面,就是雞塊燉得偏老了些,咬著費勁,而且醬汁收得有點急,鹹度略重,壓了板栗本身的甜香。”
他夾了一筷子清炒菱角菜,嚼了兩下繼續說:“清炒菱角火候還行,脆嫩度夠,但鹽放輕了,且放遲了,要多殺殺水,沒調出菱角菜的鮮味兒,只靠蔥段提香太單薄,要是加一撮白胡椒粉,味道能更立體。”
“藕丁切得大小不均,有的脆有的偏軟,顯然是下鍋先後沒把控好,而且辣椒放少了,辣味不足,少了點下飯的勁兒,花椒也放輕了,麻香不夠突出。”
他總結道:“涼拌黃瓜香油放多了,蒜末切得不夠細;這湯,蘿蔔絲的鮮味兒沒激發出來,燉得不夠透,口感偏硬。”
關寶珍的眉頭當即擰了起來,心裡有些不痛快。
夏懷林一大早就在廚房裡忙活,累得滿頭大汗,他倒好,上來就挑三揀四的。
小天家的二哥,真是個難伺候的主兒。
關寶珍護短,嘴上沒說什麼,給張鳳城夾了一筷子菜:“今天的菜真是好吃!”
張鳳城笑而不語。
馬春梅笑著對夏懷林道:“小夏,你站起來敬一杯!二少可是吃得行家,他說的每一句,都有含金量。他這舌頭,我感覺比宮裡的御廚還挑剔,再加上他本身學識又高,用詞又精準,這可是任何一個成長中的廚師,都夢寐以求的點評師。也就是現在大家的生活水平還不高,換做以後,他這樣的人,得是各大酒樓搶著請的座上賓。”
夏懷林愣了愣,隨即連忙點頭稱是,趕緊站起來先敬酒。
再拿起筷子對著每道菜再嚐了一遍,默默記下葉承澤說的不足,看向葉承澤的眼神里,也多了幾分敬佩。
葉承澤被這番話說得心花怒放,臉上的倨傲一掃而空,取而代之的是幾分不好意思的得意。
他端起酒杯,站起身來,對著馬春梅敬了一杯。
他沒說什麼客套話,可馬春梅知道,這杯酒,是在為他之前那些輕慢的態度賠不是。
馬春梅笑了笑,端起茶杯,和他碰了一下。
接下來要對付的,算是真正的大BOSS。
這種時候,內部必須擰成一股繩,半點矛盾都不能有。
不然等她在外面和人周旋的時候,大後方先亂了套,那才是真的麻煩。








