肉醬還在鍋裡煮，馬春梅指揮著把經得叨放進飯盒裡。
葉老太太湊過來，拿起筷子嚐了一口，眼睛瞬間亮了，笑著讚道：“你這手藝是真沒得說！我平時吃這經得叨，總覺得鹹得發渴，你做的這個就正好，不鹹不淡，香得很。這鴨子是在哪醃的？我也買點回去，讓老頭子也嚐嚐。”
馬春梅笑著回答：“就是在市場上買的，本來味道特別鹹，我這放了近二十斤配料，硬是一點鹽都沒加，甚至連醬油都不敢多放 。”
葉老太太肉眼可見的失望，原來是一樣的鹹鴨子啊！
馬春梅覺得小老太太真是可愛，忍笑道，“這菜本來想加醬油上色，太鹹了沒辦法，只能改用冰糖炒了糖色加進去，就是炒的時候特別難攪拌開，費了不少勁。這次做得有點多，我打算給大國子留一些，您要是喜歡，也帶點回去嚐嚐。”
葉老太太聽說份量多，立刻滿血，笑著道：“大國子年輕，往後有的是機會吃你做的菜，我這老眼昏花的，半截身子都埋土裡了，吃一回少一回，他就不要和我搶了，你把剩下的都給我帶回去。”
馬春梅忍不住笑了，語氣誠懇：“您可別這麼說，您還年輕著呢！這個其實還是鹹了點，今年來不及了，明年我記著了，秋天我給您做風乾鴨子，既有鹹鴨的香氣，又不會太鹹，蒸起來皮是金黃色的，肉是胭脂色的，香得能掉眉毛，比這可好吃多了。”
葉老太太眼巴巴地道，“那你可要多給我醃點，不然那些老姐們也不會放我過。”
馬春梅 點頭，“您放心，明年一定給您多醃幾隻，讓您吃個夠。”
葉老太太聽得嚥了咽口水，臉上露出了期待的神色。
她也知道，老人吃太鹹不好，可她都這麼大年紀了，總覺得，與其委屈自己，不如吃點順口的，哪怕早走一年，也算是痛痛快快、享受著走的。
如果什麼都不能吃，那長命百歲也沒有意義。
一家人正在說笑，外門敲門的都進來了。
這個衚衕底子都是一家一戶的，沒什麼大雜院，能住在這裡的家裡都不差什麼，要不是這香味太霸道了，聞所未聞的，人家也不過厚著臉皮過來。
當然了，這會子鄰居之情很重，林秀玉生了孩子，鄰居知道了，也都是送過禮的，現在過來也不算什麼。
“葉奶奶，你們家這是在做什麼啊，天天香得咧，我們家都吃不下飯。”有老太太拉著孫笑著過來。
原知道是給戰士 們做的，家裡還管著，這會子聞這味道，她們自己也忍不住了。
有的老太太純純是被大饞老頭催的，年紀大了，又有幾個錢，這年代又沒有什麼好消費的場合，基本上對吃的都注重一些。
葉老太太笑道：“我小孫孫和他姑婆一起做肉醬呢？”
葉承天趕緊謙虛解釋道：“我就跟著學一下。”
馬春梅笑道：“小天，趕緊把花生給下進去吧。小心著點。”
葉承天拿起一盆才炒好的油炸花生米，往那鍋裡倒進去。
他傾著鍋往裡倒的時候，架勢很熟悉，一點油也沒濺起來，一看就知道不算是生瓜蛋子。
葉老太太趕緊道：“我們出去聊吧，他們在這，油天烏地的。”
一群人也不好意思真個就厚著臉皮看不停，只好戀戀不捨的離開了。
馬春梅繼續指導：“芝麻倒進去……”
這花生芝麻不算秘密，你只要一吃就能吃出來，馬春梅看著火候，趕緊的對下面燒火的呂秀蓮道：“趕緊調到微火。”
呂秀蓮手腳麻利，小心翼翼地將灶膛裡沒燒透的柴火，一根一根抽出來，輕輕放到灶下存灶灰的地方，再用乾燥的灶灰細細蓋在柴火上，將餘火徹底悶滅。
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