宋知遠也夾起品嚐：“確實好吃。做飯這行當，真的全看個人天賦，就差短短十秒火候，味道就是天差地別。可惜今早的豬肝已經全部用完了，沒有多餘的了。”
馬春梅笑道，“那正好，給我下一碗豬肝麵，大過年的，怎麼能錯過這樣的美味呢。”
寧知非眼睛都眯成月牙了：“媽，你說真的嗎？”
因為年紀的原因，哪怕是正正經經的話，寧知非說出來就像是撒嬌。
馬春梅順勢說道，“當然，不過麵條少放一點就好，我早上吃了兩個餃子。”
寧知非開心都要飄了，媽媽吃過早飯，還要加一碗麵條，可見是真喜歡吃他做的菜。
有的人誇獎就是一句廢話，甚至讓被誇獎的人不自在，感覺像是嘲笑。
但真誠的誇獎，可能讓一個人記很久很久，甚至有時候一句誇獎讓人記一輩子呢。
兩者提供的情緒價值是完全不能比的。
“早上兩個餃子夠嗎？”宋知遠著實是頭一回聽說有人早飯只吃兩個餃子。
尋常他輕輕鬆鬆能吃下二十四個，若是放開肚子，五十個也不在話下。
馬春梅笑道，“我最近天天吃席，早上就要少吃些，等年過完了，我就會恢復正常吃飯了。”
宋知遠把菜端到前面，對下麵條的關三年道，“三叔，馬主任說今天這豬肝炒得特別好，她要吃一碗麵，讓你麵條少放點。你要不要來一碗，小知這道菜，做得著實有水平。”
關三年一聽馬春梅誇獎，自然知道這菜確實不錯，道：“那我就也來一碗吧。小三，你吃得下不。”
張平安笑著點頭：“吃得下，吃得下。”
想到過年在家裡，嫂子做的紅燒肉，紅燒雞，紅燒魚，紅燒豆腐，雖然做得一般般，但是都是肉啊，他還是吃得很滿足的，但到了麵館，先是吃了下碗炸醬麵，怎麼說呢，飯店的麵條就是比家裡好吃很多。
現在又要一碗豬肝麵，真是太滿足了。
寧知非有條不紊地炒完剩下的兩道菜。
馬春梅就在一邊看著，全程她幾乎沒有開口指點過半句，孩子全程獨立操作，行雲流水。
要知道，就連夏懷林和宋知遠下廚時，偶爾都需要她提點兩句火候與調味，可見寧知非的做飯天賦有多出眾。
麵條下好了，馬春梅出去吃麵。
宋知遠已經提前將其餘菜品的配菜盡數備好，碼放得整整齊齊，只待午市上客，再根據客流情況下鍋現炒，保證每道菜的口感。
唯獨這份限量的紅椒豬肝絲率先端上餐桌，鮮香濃郁的味道瞬間散開。
進店的食客聞著香味，幾乎人人都點了一碗豬肝麵。
其實小鍋炒的一共只能下八份，很快售賣一空。
吃得人都讚不絕口。
豬肝最講究猛火小鍋快炒、精準控時。
若是大鍋批次烹製，火候根本把控不住，要不肉質老硬，還會逼出腥血，完全出不來這種鮮嫩爽滑的絕佳口感。
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