姐妹蛋炒飯店開張的時候就放了三串鞭炮。
馬春梅並沒有採用後世的很多營銷方法。
無它，吳大紅接不住太多的生意，所以只讓宋知遠和夏懷林打了幾個電話，通知，這幾天馬春梅都會在這個飯店裡擔任大廚，並教導學員。
毛大虎想拜師的，但是馬春梅不太願意。
她實在不太喜歡毛大虎的妻子，滿嘴噴髒話，而且根本控制不了大嘴巴一直胡說八道的，有這麼個徒弟媳婦，後患無窮。
馬春梅定下的菜譜很簡單，就是四季正常的蔬菜。
要吃什麼特別的，就到甜水井小院或者大酒店來吃，這邊就不招待了。
吳大紅做家常菜，幾乎是不需要馬春梅教導的。
另外，馬春梅準備搞一個炸雞店，到時候炸雞塊全部做好，過來一炸就成，也算是有一個鎮店的大菜，又不用吳大紅太費功夫，只要把毛大虎做炸貨的火候掌握 好，教明白了就行。
宋知遠清早就來了，把毛大虎從頭帶了一遍，每天清早起來就要殺雞，看情況定殺幾隻，然後肉要切成四種，塊，片，絲，末，每樣按四份菜的分量切好。
蔥薑蒜末辣椒段都細細的切好，放著備用。
蔬菜各取三份洗好備用，土豆這類的塊狀都要切好。
同理，只切片和絲備用。
滾刀塊的菜，是完全可以現切的。
還有的菜要提前水泡發。
另外，大廚做菜，他要跟著學，比較累的活，他要學會動手，讓大廚在一邊動嘴就行。
大廚做完了，收拾廚房，各樣歸位，沒有吃完的菜要怎麼樣儲存。
每一樣，都細細說了，教得極為細緻。
宋知遠是和馬春梅學的，然後在實際中也有一些小變動，比如馬春梅準備工作，是因為她力氣不夠大，所有中間有些是必須要間斷再換個事情幹，休息一下手。
但是男人不需要這樣，集中幹一件事，事情做得更快更好。
等吳大紅來了，什麼都不用做。
菜都配在碟子裡，想要什麼伸手就能拿到，就要輕鬆多了。
今天來了兩桌客。
一桌是葉老太太帶著人來捧場子的，一桌是月麗華的孃家人。
井奶本來打算自己吃，但是這兩桌看到井奶，都搶著要井奶。
最後井奶和葉老太太一桌吃飯，又讓馬春梅給月麗華送了一盤炸雞，才把這事了了。
馬春梅今天早上讓他們殺了七隻仔公雞。
這時候的仔公雞並不多見，都是在各村收上來的，不過再過一二個月就會變得很常見了。
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