“從江州市來的領導，肯定沒嘗過咱們江城縣的特色菜。不過既然是領導來，做菜還是得講究些、大氣些。我建議弄兩個大菜，一個主菜，一個特色菜，再搭配幾個拿得出手的小菜，就足夠了。”
陸海山立刻說著選單：“第一個，我建議做石鍋菌湯。”
“咱不做松茸燉雞了，改做石鍋菌湯，邊吃邊燙，既能嚐到松茸的鮮美，又能吃到其他野生菌的美味。”
而且現在天冷，這鍋菌湯端上去，大家可以邊煮邊吃邊喝湯，還能禦寒。”
“好，就石鍋菌湯！” 劉根生立刻拿起筆和紙，把這道菜記了下來。
陸海山接著說：“我這兒還有一道特色菜，茄子泡椒紅燒兔。”
“啥？茄子泡椒紅燒兔？這道菜裡的茄子、泡椒和兔子我都知道，可這三個搭一塊兒，我咋從來沒聽說過。”
劉根生滿臉疑惑。
陸海山解釋道：“劉經理，你就信我一回，做出來保證好吃。泡椒能去除兔子的草腥味，還能給兔肉提味，茄子則能吸收紅燒兔的湯汁。
這道菜，既能下飯，又能下酒。”
“第三道菜，熗炒辣子雞。”
“第四道菜，山芹菜炒黃牛肉…… ”
“第九道菜，地木耳燴豬臊子。”
陸海山一口氣說了九道菜，劉根生都一一認真記錄下來。
其中，石鍋菌湯、泡椒紅燒兔、熗炒辣子雞、山芹菜炒牛肉以及地木耳燴豬臊子這幾道菜，陸海山擔心別人做不好，決定親自下廚。
其他幾個菜則交給王剛和後廚的其他同志去做。
劉根生看著後廚眾人忙得熱火朝天，做出的菜也有模有樣。
尤其是陸海山做菜起鍋後，還會精心擺盤，經他這麼一弄，菜品瞬間變得高大上，賣相十足。
外面的氣溫只有八九度，可整個廚房卻熱得像蒸籠，不少人都在不停地擦拭額頭的汗水。
劉根生見一道道菜品陸續出鍋，心裡的大石頭總算落了地，他暗自慶幸自己果然沒看錯人。
在陸海山忙碌的時候，劉根生還親自拿出自己的手絹，給陸海山擦拭額頭的汗水，對他關照有加。
王剛等人看到劉根生這個舉動，心裡別提多嫉妒了。
特別是王剛，他本是孫滿倉的大徒弟，也是後廚的副主廚，孫滿倉走後，本應由他頂班。
可現在倒好，劉根生把後廚的重要任務交給了一個農民陸海山。
王剛心裡雖然嫉妒又難受，但他也知道現在是爭分奪秒的時候，沒時間跟陸海山計較。
12 點 08 分，所有菜品全部出爐。
而此時，江州市委組織部部長彭厚華，以及組織部的相關領導，江城縣縣委書記陳良明、縣長王國慶，還有組織部送過來即將任命為江城縣副縣長的李劍峰，都已經來到國營飯店，並在二樓包間就座。
劉根生安排服務員把菜品送上去後，自己也得親自上樓，為各位領導介紹這些菜品。
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