陸海山趕忙說道：“我這次還帶了些野蘑菇，有牛肝菌、羊肚菌，還有雞樅菌。這些野生菌雖說鮮美程度比松茸稍遜一籌，可味道也相當不錯。”
然而，劉根生依舊面露難色，對陸海山說道：“但對方領導點名要吃松茸燉雞，咱們用這些野蘑菇充數，領導恐怕不會滿意。我看啊，就直接跟他們說今天沒有松茸，這些領導可真難伺候。”
陸海山搖了搖頭，說道：“閻王好見，小鬼難纏。”
“檔案局雖說不是什麼特別重要的單位，可這次帶隊的局長，聽說以前是咱們江城縣的縣長，這種人，還是別輕易得罪為好。我倒是有個新吃法，保準能讓領導滿意。”
孫滿倉一聽陸海山這麼說，急忙又把剛放進抽屜裡的筆記本拿了出來。
陸海山見狀，笑著說道：“孫大哥，真不用記，您聽我說就行。”
“我要說的這道菜，叫菌湯火鍋。”
“首先還是得燉雞肉，用姜、蔥、蒜，加少許鹽，最多放兩隻松茸，把小母雞燉好。”
“一定要用小母雞，小母雞的肉更嫩。”
“燉好之後，把小母雞放在砂鍋裡，要是沒有砂鍋，用鐵鍋也行，在鐵鍋下面放個小爐子。”
“然後一邊吃一邊煮，再往裡面加野生菌。此外，還得準備些配菜，像排骨、土豆、藕片，或者萵筍片都可以。”
“最後，也是比較關鍵的，就是蘸料。”
“領導們大多喜歡清淡口味，用香油加醬油和一點蒜泥就行。”
“要是喜歡吃辣的，再配點豆瓣辣椒。”
“現在天氣寒冷，這種吃法既能暖身子，又能嚐到鮮。”
“咱們加了兩隻松茸，能給雞肉提鮮，而且一邊吃一邊煮，不斷加野生菌，那可是鮮上加鮮。”
“到時候領導問起來，就說這是咱們江城縣國營飯店新推出的菜品，比松茸燉雞吃起來更暖和。”
陸海山說的，其實就是後世常見的菌湯火鍋。
清湯火鍋老少皆宜，營養價值還高，就算不加松茸，單單用牛肝菌、羊肚菌和雞樅菌這幾種野生菌，也能把雞肉燉得十分鮮美，再加兩顆松茸進去，那滋味更是一絕。
不過在這個年代，還沒有這種吃法，用來忽悠市裡的領導，那是綽綽有餘了。
“妙啊，妙啊！”
劉根生聽完，忍不住拍手稱讚，“海山兄弟，還得是你啊！要是今天你不在這兒，我都不知道該如何是好了。孫滿倉，你聽清楚了沒？”
孫滿倉連忙應道：“這做法聽起來簡單，可我也是頭一回聽說。”
“聽海山兄弟這麼一說，我都快流口水了。”
“像吃火鍋那樣吃菌湯，我還真是第一次知道。”
“不過想想這麼冷的天，一邊煮一邊往裡面加野生菌，不光身子暖和，味道還鮮美，海山，你可真是咱們國營飯店的福星！”
陸海山笑著說道：“這幫領導從市裡趕來，肯定走了不少路，到這兒也餓了，咱們這麼安排，他們肯定會滿意的。”
孫滿倉哈哈大笑：“看來我這奶票給得值！”
。到就上馬人客的飯吃竟畢，了聊多山海陸跟間時沒也他
