一部分羊腿和羊排上的好肉,被陸遠平小心地剔了下來。
切成大塊,搭配著自家地裡種的水靈靈的大白蘿蔔,放在大鐵鍋裡清燉了一大鍋羊肉湯。
這年頭的土羊沒有任何羶腥味,柴火慢燉之下,只在出鍋前放了少許粗鹽調味,那原汁原味的滋味便已經鮮美到了極致,湯色奶白,蘿蔔清甜。
另一部分肥瘦相間的羊肉,則被陸遠平拿到院子裡烤制。
至於剩下的那些羊雜碎,包括羊心、羊肚、羊腸等。
則被林燕拿去,搭配著自家醃製的紅亮亮的泡辣椒,在猛火下進行了爆炒。
沒過一會兒。
烤架上的羊肉在烘烤下,滋滋地冒著油脂。
外皮被烤得金黃酥脆,內裡卻保持著鮮嫩多汁。
撒上一點粗鹽和香料,那外酥裡嫩的烤羊肉散發出的濃郁肉香,瞬間溢滿了整個院子,直往人鼻孔裡鑽。
廚房裡,林燕端著一個大瓷盤走了出來,裡面盛著的正是那道泡辣椒爆炒羊雜。
羊雜被處理得極其乾淨,在泡辣椒的酸辣刺激下,香辣入味,色澤紅亮誘人。
單看賣相就知道口感極佳,絕對是極其下飯和下酒的硬菜。
很快,隨著最後一大盆熱氣騰騰的蘿蔔燉羊肉端上桌。
所有的菜品全部端上了堂屋中央那張木桌上。
一時間,屋內滿是醇厚誘人的肉食香氣,讓人忍不住直咽口水。
“好香啊!我肚子早就咕咕叫了!”
一直守在桌邊、眼巴巴看著廚房的妹妹陸海花,聞著這滿屋的肉香,開心不已。
眼看著父母還沒端來碗筷,眾人還未正式上桌。
這個平時被陸海山寵的小丫頭,便再也按捺不住了。
她趁著大人不注意,伸出小手,直接用手指從盤子裡飛快地夾起一塊烤得滋滋冒油的羊肉,顧不上燙,直接塞進了嘴裡,燙得她一邊哈氣,一邊大口大口地嚼著,盡顯小孩子嘴饞貪吃的可愛模樣。
陸海花嚥下羊肉,滿嘴流油地開心歡呼起來,說道:
“哇!太好吃了!”
“爸爸媽媽,哥哥姐姐!今天的這頓飯菜,簡直比過年吃的還要好啊!”
林燕看著女兒那副饞貓樣,笑著拍了一下她的手背。
“你這丫頭,沒規矩!洗手去,等你哥坐下再吃!”
陸海山看著這溫馨熱鬧、一幕,白天在省城的疲憊感,瞬間消散得無影無蹤。
這才是他重生回來,拼盡全力想要守護的安寧與幸福。
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