林言跟著李麗質來到尚食局的廚房內，後面還跟著城陽公主和晉陽小公主兩個跟屁蟲。
旁邊還有尚食局的奉御和幾個直長在一旁聽候吩咐。
此時的奉御與直長的心裡也一直犯嘀咕，莫不是自己犯了什麼事，要不然幾個小公主這麼金貴的人會突然來廚房。
林言看了一下，廚房裡的御廚們正忙碌著，現在已經接近用晚膳的時候了。
唐朝的烹飪方式主要是烤，蒸，煮，炸等。
此時御廚們正使出十八般武藝做著自己最擅長的菜。
旁邊還有一些看起來像是學徒的年輕人正在案板上切菜。
林言甚至還在廚房的一個角落裡看到一口炒菜的鍋。
心念一動，林言便朝著那口鍋走去。李麗質也帶著兩個小公主跟了過去。
李麗質也覺得奇怪，這裡竟然有炒菜的鐵鍋，她可從來沒有在大唐吃過炒菜。
李麗質在林言家裡看到炒菜的鐵鍋的時候還感覺挺新奇的呢，沒想到在大唐已經有鐵鍋了。
不過這也不怪她，她可從來沒有來過庖廚這種地方。
林言走到鐵鍋旁邊觀察了一下，只見鐵鍋上面落滿了灰塵，看樣子是許久沒有人使用過了。
“陳奉御，這口炒鍋是怎麼回事，怎麼看起來好像是許久沒有人使用過了。”林言輕聲問道。
“回小郎君，這口炒鍋是以前一個御廚喜歡研究炒菜而特意命人打造的，後來這個御廚告老還鄉了，這口炒鍋便閒置下來了。”陳奉御拱手回答道。
“這個御廚沒有留下徒弟傳承他的廚藝嗎？”林言有些奇怪地問道。
“回小郎君，這個御廚有徒弟，只是炒菜並不好吃，貴人也不怎麼喜歡吃。所以這個御廚的徒弟也不再使用這口炒鍋炒菜了。”陳奉御解釋道。
林言低下頭觀察了一下，他似乎明白為什麼陳奉御說炒菜不好吃了。
這口鐵鍋很厚，比現代的鐵鍋厚多了，導熱效率有限。
而炒菜需要薄底、導熱快的鐵鍋，才能實現“高溫快炒”，鎖住食材水分和鮮味，這一條件在唐朝尚未成熟。
此外，還有食用油，調料，還有烹飪理念的限制，導致炒菜在唐朝並沒有流行起來，成為主要是烹飪方式之一。
林言點了點頭，這樣更好，人無我有，到時候自己在唐朝推出炒菜，肯定能以獨特的風味吸引顧客。
林言走到一個御廚身邊看了一下唐朝廚師做菜所用的調料，發現大唐只有鹽，醋，醬，姜蒜等寥寥數種基礎調料。
看到這裡，林言的心裡更加穩了，到時候自己拿出現代調料，肯定能對唐朝的土包子們來一次降維打擊，牢牢抓住他們的胃。
這時，林望四周看了一圈，並沒有發現上次自己讓李麗質帶回來的鹽，糖，味精。便有些奇怪地朝著陳奉御問道：“陳奉御，上次長樂帶回來的鹽，糖和味精呢？”
陳奉御聽了林言的話，不禁心中一顫。眼前這個穿著奇怪的小郎君竟然如此隨意稱呼長樂公主殿下。
