選單上的菜品不多，都是些接地氣的家常菜：陽春麵、紅燒肉、糖醋排骨、炒青菜……每一道菜，都藏著一個溫暖的故事。
開機儀式那天，路透照被曝光到網上，瞬間就衝上了熱搜。
照片裡，沐青穿著乾淨的藍色工裝，繫著黑色圍裙，站在灶臺前翻炒著青菜，陽光透過窗戶灑在他身上，柔和又溫暖。食堂門口掛著一塊木牌，上面寫著：“磊記深夜食堂，每晚十點至凌晨六點，暖胃更暖心。”
網友們看到路透照，瞬間激動了。
【臥槽！這才是我們想要的深夜食堂！】
【太有煙火氣了！比那個日式山寨版強一百倍！】
【沐磊老師的造型好接地氣啊！我喜歡！】
【期待！我已經迫不及待想看了！】
#沐磊版深夜食堂路透#的話題，閱讀量很快就破了億。
拍攝正式開始，第一場戲，就是一個失戀女孩的故事。
女孩穿著白色連衣裙，眼眶紅紅的，推開食堂的門，怯生生地說：“老闆，我要一碗陽春麵。”
沐青飾演的老闆，抬起頭，露出一個溫和的笑容：“好嘞，稍等。”
他轉身走進廚房，動作熟練地繫上圍裙，拿出一把細面。
陽春麵看似簡單，實則最考驗功力。沐青從善如流，先燒了一鍋開水，等水完全沸騰後，放入細面。煮到八成熟時，迅速撈出，放進提前準備好的涼水裡過涼，這一步是關鍵，能讓麵條的口感變得勁道爽滑。
接著，他拿出提前熬製的湯底。這是陽春麵的靈魂。他用豬骨和雞骨熬了整整兩個小時，熬出來的湯底濃郁鮮香，奶白奶白的，連一點雜質都沒有。
他在碗裡放入適量的鹽、生抽和幾滴香油，舀入一勺滾燙的豬骨湯，攪拌均勻。然後將過了涼水的麵條撈入碗中，擺上兩根焯好水的青菜，再煎一個金黃酥脆的荷包蛋，最後撒上一把蔥花。
一碗看似簡單的陽春麵，就這樣端到了女孩面前。
沒有華麗的食材，沒有複雜的工序，卻香氣撲鼻，讓人食慾大開。
女孩看著碗裡的陽春麵，眼淚忍不住掉了下來。她拿起筷子，小口小口地吃著，眼淚滴進碗裡，和麵條混合在一起。
沐青飾演的老闆，沒有多說什麼，只是默默地給她遞了一張紙巾，然後轉身回到吧檯，繼續擦拭著杯子。老舊的收音機裡，播放著一首舒緩的老歌，整個食堂裡，瀰漫著淡淡的面香和溫暖的氣息。
這場戲，沒有一句多餘的臺詞，卻充滿了人情味。
拍攝結束後，飾演女孩的年輕演員忍不住哭了出來：“沐磊老師，你做的陽春麵太好吃了！我剛才吃著吃著，就想起了我前男友，眼淚就忍不住掉下來了。”
導演也激動地拍著大腿：“太好了！太有感覺了！這就是我們想要的深夜食堂！有溫度，有煙火氣！”
接下來的拍攝，越來越順利。
有一場戲，是一個老父親帶著叛逆的兒子來吃紅燒肉。老父親說：“這是你小時候最喜歡吃的菜，那時候你每次都要吃兩大碗米飯。”兒子低著頭，一言不發。
