楚天青瞧著平日裡威嚴的皇帝此刻狼狽的模樣,忍著笑說道。
其實第一口最難受,慢慢就習慣了,實在不行的話,可以拿水涮一涮。
李世民半信半疑地盯著那口翻滾的紅湯,少頃又夾起一片肉在湯裡燙了兩下,隨即將其夾出後.....
在另一邊的清湯裡涮了涮。
當肉片入口的剎那,李世民的眼睛微微睜大。
紅湯的麻辣被清湯沖淡後,反而更能嚐出羊肉本身的鮮美。
那肉片外層帶著紅湯的醇厚香氣,內裡卻保留了食材的本味,辣度恰到好處地刺激著味蕾,卻不掩肉質的鮮甜。
妙啊!
他忍不住讚歎,眼角還帶著方才被辣出的淚光。
這紅白相濟的滋味,就像.....就像琵琶曲中急弦與慢板的交融!
“當真是美味無比啊!”
聽到這話,程咬金也是趕忙夾起一筷子肉。
學著李世民步驟,先在紅湯裡燙熟,然後在清湯裡涮了涮,剛嚼兩口便拍案叫絕。
嘿!神了!這般滋味,老程還是頭一回嚐到!
他轉頭對楚天青道:“楚老弟,你還真是會吃啊!”
楚天青已經看懵了。
不是。
清湯.....
是這麼用的嗎?
好傢伙!
楚天青啞然失笑。
我竟然在大唐解鎖了鴛鴦鍋的新吃法!
就在這時,門簾被輕輕挑起,沈靈兒端著紅木托盤款款而入,盤中整齊擺放著幾個青瓷小盞。
公子,您要的蘸料備好了。
楚天青這才回過神來,笑著介紹道:這蜀地暖鍋,最講究的就是這蘸料,香油打底,配上蒜泥、香菜......
他邊說邊熟練地調配起來:當然,也有人偏好芝麻醬,全憑個人口味。
聽到這話,眾人也都紛紛試了試這兩種不同的蘸料。
少頃,就聽程咬金地一拍桌子,震得碗碟叮噹作響。
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