雙喜把最開始炒蛋炒飯的小爐子帶去攤子上，到了就用小火溫著。
撈出來涼好的滷味聞不到香味，但滷水在鍋上煮著呢，霸道的香味把路人胃裡的饞蟲都勾出來了。
本來來買蛋炒飯的客人，一下就被檯面上擺著的滷菜吸引的目光。
車身上沒地方寫了，雙喜弄了個紙牌，寫著肉菜五元一斤，素菜一塊二，任選。
這個價格怎麼說，不便宜，豬腳飯都只要三塊錢一份呢，但也沒貴得離譜，便宜豬腳飯的飯不好吃肉也少。
主要是這個味道太勾人了，客人正不知道要怎麼選，站在車尾的雙喜遞過去一個小籃子，一個竹夾，“素菜隨便挑，肉菜你說要什麼，要多少，我給你切。”
怕壓稱，不敢夾太多，客人簡單地挑了幾樣素菜，又要了點豬耳朵和肥腸。
雙喜還是實在，是切好稱好，再下鍋加熱拌料的，不是拌過料後再稱。
這裡頭的門道可深了，稍微多加點汁水，佐料滷汁直接賣出肉價，心黑點的老闆，左料能佔淨重的四分之一。
不過雙喜做得自然，客人沒想到那一層，稱出來一看，居然不到三塊錢。
“再給我加點豬耳朵，我愛吃這個，正好回去下酒。”份量看起來還蠻多的，自己夾菜還是夾得保守了。
本來為收錢裝袋就要給他，沒想到雙喜又丟進了鍋裡。
這位客人內斂，沒敢問，就看著雙喜操作。
熱了後，撈出來又問他，“能吃辣嗎？蔥花香菜和蒜都能吃嗎？”
糊里糊塗應了，就看雙喜一頓攪拌，然後裝盒遞給他。
“這是哪裡的做法啊？”這時候客人才好奇問了一句。
雙喜愣了一下，上輩子雙喜擺攤那會，小吃攤的滷味基本都是川式做法，先滷後拌，她習慣性的拌料了。
但像她老家，以及羊城這邊，現在都是不拌料的。
其實她這一鍋滷菜不拌料也好吃，舀點湯汁進去就行，雙喜反思了一下自己，等會得問問客人，需不需要拌。
“川省那邊的做法，您嚐嚐看，拌過後口感更豐富，不行我再重新給您換一份。”雙喜把筷子遞給他。
客人忙擺手說不用，但還是第一時間夾了一筷子送入嘴裡。
簡直一口驚豔，“你這個料，拌鞋底子都好吃哇！”
但並不搶味，咬開肥腸後，濃郁的滷香味在嘴巴里爆開，汁水迸出來，香得人恨不得連舌頭都卷下去。
就這個料底，要是有碗麵拌著吃，估計也香得不得了。
掛麵這個東西，基本是打工人常備，家裡可以沒米沒菜，但掛麵一般都是有的，實在不知道吃什麼的時候，煮一把掛麵，隨便拌點調料就能對付一頓。
攤子上的第二個客人是陳國祥。
他一臉怨念地溜達過來，開口就是抱怨，“你們這個灶能不能換個地方擺，香味全飄我那裡去了，弄得我的蛋炒飯都不香了。”
雙喜，“……”
”。點一來我給都西東的上子攤“，口改上馬祥國陳，來過看眼瞪英秀姚
。吃就，吃不他菜素
。的軍探打來夫姐他幫是還，饞解己自給了為是不西東買來他但
。了住不耐按些有就們他，候時的去過飄味香在早，香麼這還品產新，品產新加還然竟們，了火紅夠經已就飯炒蛋個一
