我拿起紙筆，在一張小紙條上寫下用餐券三個字，然後寫上一個日期。
李浩麗見了用餐券茅塞頓開，稱讚:“公子的辦法堪稱絕妙！”
“這還沒完，最後我們要在日期的位置上蓋一個印。”
我從兜裡拿出一個一寸大小的石印，上面刻有興民食堂四個字。
“這個印章你保管好，以後你簽發食堂的憑據都要在簽字上加蓋一道印！”
“公子，你早就想到了這個問題，提前做好了準備？”
我點頭道:“未雨綢繆，防範於未然。上午我去西市刻了這個印章，還買了一套印刷字板放在書房，跟我去書房去印刷用餐券吧，我還有事情交代你。”
“好的，公子！你們都去歇息吧，這個月的工錢每人加五成。”
“謝謝小姐，謝謝東家！”
來到書房後，我拿出一個形似石碾子縮小版的東西，這就是我讓木匠雕刻的印刷工具。
一頭是握把，另一頭是一個木頭滾輪，滾輪上刻了字，因為是臨時用途，所以做工很粗糙，也足夠用了。
我將滾輪沾上墨，在白紙上用力一滾，整整齊齊的一列用餐券就印好了。
我再拿出一個圍棋棋盤狀的木盒子，裡面都是半寸大小的石印章，刻有一個月三十一天的日期和十二個月份，一共四十三個。
李浩麗隨便拿起最後一排的最後一個石印章，頓時不解道:“公子，為什麼會有三十一？”
我記得當時讓雕刻匠刻十二個月份，和一至三十一日這兩種印章，他也沒說有問題。
我拿起每個石印章檢查了一遍，月份都沒問題，都是大寫的壹貳叄肆，日期則是初一、初二、十五、廿九、三十。
我遮掩道:“哦！大概是工匠聽錯了，把三十聽成了三十一。”
我給忘了，農曆沒有三十一，小月只有廿九天，大月只有三十天。
李浩麗主動岔開話題道:“公子，我有一個疑問！”
“什麼疑問，這裡只有我們兩個，你直接說吧！”
李浩麗不放心地走到房門口，開啟房門朝外面看了看，只有李信守在書房前的院子裡。
“公子，我心中細算了一下，早餐六千人次，午餐一萬人次，晚餐六千人次，一天兩萬兩千人次，恢復正常的價格，食堂一天的收入也才六十二兩左右。我們的淨利潤只有一半，算三十兩，一個月也只賺九百兩。我們投入食堂的建設資金高達三萬兩，三年才能回本！”
“所以興民食堂這門生意和蜂窩煤與羊毛加工廠比起來，簡直是九牛一毛，你想問我為什麼要放棄大生意不做，在京城做這種小生意？”
“嗯！”
我一邊印刷，一邊耐心地向她解釋:“我做任何生意的初衷都不是為了賺錢，百姓需要這樣的生意我才回去做，哪怕是虧本，我也會從其它生意上來彌補虧空。別人在京城開辦酒樓，一天就可以賺取我們食堂一個月的利潤。可是如果有一天，大夏各地開遍興民食堂，超過了百家，甚至千家，那麼給我們帶來的利潤則無法估量。”
聽到這裡，李浩麗一陣心驚，一家興民食堂一年就可以賺取一萬兩，一百家就是一百萬兩，而且食堂這個產業誰先開辦誰就具備攬客優勢。
