林墨也親自上陣，他要挑戰一道難度較高的紅薯拔絲。
這道菜對火候的要求極高，稍微不注意，糖漿就會熬糊。
林墨先把紅薯切成大小均勻的滾刀塊，用清水洗去表面的澱粉，然後放進油鍋裡炸。
他一邊炸一邊觀察紅薯的顏色，等到紅薯塊炸至金黃酥脆，就撈出來瀝乾油備用。
接著，他在炒鍋裡放少量清水，加入白糖，小火慢慢熬煮，並不時用鏟子輕輕攪拌，讓白糖均勻受熱。
隨著溫度的升高，白糖漸漸融化，從白色變成淡黃色，再變成琥珀色，這時鍋裡的糖漿冒出細密的小泡，散發出濃郁的糖香。
林墨立刻關火，把炸好的紅薯塊放進鍋裡，快速翻炒，讓每一塊紅薯都均勻地裹上糖漿。
拔絲紅薯做好後，盛在白瓷盤裡，夾起一塊，就能拉出長長的糖絲，在陽光下晶瑩剔透，甜香濃郁，口感酥脆，讓人回味無窮。
廚房裡的人越忙活越起勁，大家紛紛拿出自己的看家本領，不一會兒就做出了各種各樣的紅薯美食。
張嬸做了紅薯糕，她把紅薯泥和麵粉混合，加入切碎的紅棗和葡萄乾，蒸熟後切成小塊，香甜軟糯，滿口留香。
李嫂做了紅薯湯圓，把紅薯泥和糯米粉揉成麵糰，包上豆沙餡，煮好後漂浮在湯裡，像一個個小小的紅燈籠，咬一口，甜汁四溢。
還有紅薯糖水、紅薯烙、紅薯餅夾肉……整整一桌子的紅薯菜餚，五顏六色，形態各異，香氣撲鼻，讓人看得眼花繚亂，饞涎欲滴。
中午的時候，林墨讓人把這些精心製作的紅薯美食搬到了城中心的空地上，還特意搭了幾張長桌，邀請居民們來品嚐。
訊息像長了翅膀一樣傳遍了整個臺中城，居民們紛紛放下手裡的活計，湧到空地上，圍在長桌旁，迫不及待地想要嘗一嘗這些新奇的紅薯美食。
“這紅薯餅也太好吃了吧，外酥裡糯的，比我以前吃的餅都香！”
一個漢子一邊吃著紅薯餅，一邊含糊不清地讚歎。
“紅薯粥真好喝，我家娃平時不愛喝粥，今天都喝了兩大碗！”
一位婦人高興地說。
“這個紅薯拔絲太神奇了，還能拉出這麼長的絲，味道也甜滋滋的，太有意思了！”
孩子們圍著拔絲紅薯，好奇地看著糖絲，嘰嘰喳喳地討論著。
居民們一邊品嚐著美食，一邊互相分享著感受，臉上都洋溢著幸福滿足的笑容。
囡囡手裡拿著一塊紅薯幹，吃得小嘴不停嚼動，小臉上沾滿了糖屑，像個小花貓，她跑到花娘身邊，仰著小臉道。
“孃親，紅薯幹真好吃，比糖果還甜！我還要再吃一塊！”
花娘笑著從盤子裡拿起一塊紅薯幹遞給她，伸手擦了擦她臉上的糖屑。
“好吃就多吃點，慢點吃，別噎著了，以後孃親經常給你做。”
吳鬆手裡拿著一塊紅薯餅，又從盤子裡拿起一個紅薯丸子遞給芸香。
“你做的紅薯丸子真好吃，外脆裡糯的，比王師傅做的紅薯餅還對我胃口。”
芸香接過紅薯丸子，臉頰微紅，輕輕咬了一口，笑著道。
”。的學傅師王著跟是都這我，呢吃好才餅薯紅的做傅師王，了我誇別就你“
。甜是滿裡眼，笑一視相人兩
