粉絲印象裡，姜星年一直是個作息規律的美食算命博主。
大多時候，他的開播時間要麼是中午，要麼在晚上。
像是今天突然在凌晨三點開播做飯的情況，還真是粉他以來的頭一遭。
不少粉絲都是熬夜到凌晨三點，正準備睡覺就發現關注那裡彈出來姜星年開播的訊息。
最開始他們還以為是自己看錯了，點開直播看到熟悉的廚房時，他們才確信真的是姜星年在開播——
【此人絕非扇貝：年年什麼情況，怎麼這個點開播了？我到底是沒睡還是已經開始做夢了？】
姜星年一面處理著豬蹄，一面跟粉絲打招呼：“是我在直播，零元購了一整隻豬，想著趁著新鮮乾脆做來吃......”
粉絲一聽零元購，下意識就去看他手裡的豬蹄。
豬蹄看著就不小，算起來這隻豬體型絕對不會小。
有人覺得姜星年這是人緣好，也有的覺得他可能是在開玩笑。
幾百斤的豬，誰會那麼大方整隻給他送貨上門呢？
姜星年自然不能告訴粉絲，送貨上門的就是今日份的宵夜本豬。
他只是笑笑，順手將處理好的豬蹄給剁成小塊。
隨後鍋里加水，加熱之後撇去浮沫。
豬蹄撈出直接丟進電壓力鍋裡，裡面加水、料酒、薑片以及蔥段和花椒，擰開開關就開燉。
另一邊，姜星年從尿素袋裡拿出承風給塞的蒜薹，洗乾淨切成段放在一邊備用。
隨後拿起兩隻剛才煮熟的豬耳朵，洗乾淨切成條。
姜星年開了灶，起鍋燒油，感覺油溫七八成熱後加入豬耳朵進去翻炒。
炒香變色後再把蒜薹加進去，隨手拿起一個紅辣椒切絲放進去炒。
加了鹽跟雞精、醬油以及醋調味，鍋裡發出茲啦茲啦的聲音。
螢幕外的觀眾即便是嘗不到味道，可是聽聲音看菜色就知道姜星年這個豬耳朵炒的絕對好吃。
姜星年把炒好的菜放一邊，又拿起超大一塊五花肉。
這塊五花肉顏色很亮，看著就是新鮮豬肉剛殺沒多久那種。
他將五花肉切塊，又切了蒜片跟蔥花。
鍋裡不加油燒熱後加入五花肉翻炒，等到五花肉裡的豬油被炒出部分後加入冰糖、鹽、老抽、生抽以及適量的八角跟香葉。
翻炒幾下加水沒過鍋裡的五花肉，直接燜煮。
水剩一點後再轉小火收汁，最後撒入蔥花這道秘製紅燒肉就算製作完成。
姜星年是真的很開心，還拿了幾塊排骨出來，切塊用了鹽跟料酒醃漬。
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