華燈初上，西湖水面上燈影搖晃，別有一般景色。
欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜，西湖的每個時間都有其獨特的美感，這也是西湖能作為旅遊勝地長盛不衰的原因。
西湖悠久的歷史誕生了不少的傳說，而平安哥一直想試一下他上輩子就聽過的傳說，一道菜，養活了周邊不知道多少杭幫菜館。
山外山，當地久負盛名歷史悠久的一家杭幫菜館。
此刻的熊青春正在做最後的努力。
“不是吧，你來真的啊，要不還是算了吧，我泡麵技術也挺不錯的，不然我們去吃大排檔吧，我知道一家又便宜又好吃”
熊青春的臉色帶著一絲恐懼，站在熟悉的門頭前她的味覺被喚醒，那種噩夢般的記憶襲來。
“來都來了”張平安直接邁步進門，沒有繼續給熊青春猶豫的機會，今天他高低要嚐嚐鹹淡。
“啪”
熊青春一巴掌拍在自己的額頭上，她頭大無比，這大少爺是真難勸，想幹什麼就必須得幹了，想一齣是一齣，她是真沒招，只能跟了上去。
“這，這，這，還有你們這的特色菜，就這些”
張平安在大堂隨便找了個位置，在選單上點了一個比較基礎的菜系，是個廚師就能做好的那種，又來了幾個特色菜就等上菜了。
基礎菜是給熊青春吃的，剛才看她一臉為難明顯是之前在這裡踩過坑，他來這挑戰自我，就別委屈熊青春跟著他受折磨了，看孩子的臉色，都成心理陰影了。
“大少爺，真沒必要嘗，真的”熊青春還在做最後的努力，她是真心為張平安好，那種東西試過一次就終身難忘。
“今天我必須看看怎麼個事兒”張平安示意無需多言。
“我可提醒你了，你別之後再埋怨我”熊青春馬上伸出一隻手指著張平安，她怕張平安吃虧以後找她秋後算賬。
“這裡環境還是挺不錯的哈”
張平安四處打量了一下，裝修的很有格調，既有現代的簡約佈局，又融合了傳統特色，有種低調的奢華感。
“也就裝修了”熊青春吐槽了一句，她對這裡的印象屬實不太好，就來一回就讓她終身難忘。
“酒店還缺個主廚，你有這方面的資源嗎？”
張平安來這裡其實不完全是為了挑戰自我，許紅豆的酒店雖然還沒蓋好，但現在就可以開始招募人才了。
“沒有，這方面我沒接觸過，廚師他們自己內部有個圈子”
熊青春還真沒這方面的資源，要是酒店管理層，她還能找一找，廚師這個東西很難找，張平安要的不是做菜的廚師，而是要負責統籌管理整個廚房的總廚。
“那行吧，這段日子就辛苦你陪我跑一跑吧，看能不能碰碰運氣”張平安想就這個機會多找些人手。
杭市、蘇市口味和魔都相近，還衍生出了地方特色菜，還有不少高階西式餐飲，他中式西式的主廚都缺，正好順路考察一下。
“要不我幫你問問圈子裡的朋友？咱們直接挖人可能會得罪人，酒店圈子其實不大的”熊青春為張平安考慮。
大型連鎖酒店聽著有很多家，但其背後主要的東家就幾個，就這麼貿然挖人容易得罪人，本來就是競爭對手，你還挖人家牆角，關係肯定和諧不到哪裡去。
尤其還是總廚這種強技術強人脈的職位，國內頂尖廚師就那麼點兒，往往是各大菜系的繼承人，背後的隱形人脈資源極其龐大，你說挖就給人挖了，不是砸人招牌嘛。
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