正月十五，元夕。
明朝時期的正月十五賞花燈、猜燈謎是百姓學子最喜歡的節目。
而經過明朝改良的跑馬燈，已經應用了熱力驅動的原理，能依靠蠟燭燃燒的熱量讓燈籠轉起來。
相比滿清的閉關鎖國，大明才是真正的繁華錦繡。
據說歷史上王徵的蒸汽機理論，便是來自於此。
而真正看到了大明樣式多到數不清的花燈，你才能真正知曉大明手工業的強大和機械原理的雛形。
如果沒有那無盡的天災，任由大明發展下去，恐怕真的已經做到了全世界都在說中國話。
有了水泥路和明刊，崇禎也在正月十五這一天收到了來自大明各地的特色吃食。
其中來自西安府醴泉縣一種名為烙面的東西，讓崇禎的雙眼陡然一亮。
醴泉，後世改為禮泉，為西安府直隸縣。
在覆滅秦王后，崇禎將西安的許可權進行削減取消直隸，醴泉和咸陽等縣被獨立出來。
這個烙面存在的時間很久遠了，但名氣卻遠不如褲帶面、寬面和扯麵這些。
至於ｂｉａｎｇｂｉａｎｇ面裡的那個據說最複雜的漢字，是在清末民初才出現的。
烙面不出名一是小眾地方吃食，如果不是崇禎開通了明刊徵集地方小吃，這個醴泉的特色小吃根本不會被送到他面前。
但這個烙面，卻是泡麵的原型。
麵糊在大鐵板上烙製成很大的麵皮，然後先晾再摺疊用石頭壓，陰乾後面皮薄如紙。
吃的時候用刀切成絲狀即成麵條，水煮可食。
而陝西有屬於自己霸氣又獨一份的切面刀法，劙（ｌｉ二聲）。
這個劙，《荀子》裡的描述是劙盤盂，刎牛馬，意為劈砍切割。
但實際上是指的就是用大刀殺人的動作。
所以你可以這樣理解，老秦人拿著大刀上陣殺敵，中場休息的時候為了趕時間抽出大刀切面下鍋，遂稱劙。
而哪怕到了後世，陝西切面的刀依舊比其他地方大得多。
很多本身就是鍘刀。
陝西巡撫郭允厚送來烙面的同時，也給崇禎送來一個陝西百姓自己做的箱子。
烙面做軍糧完美契合當下的大明，存放的時間夠長吃起來也極度的方便，甚至比米麵還要方便還要頂餓。
但烙面也很脆，一旦儲存的方式不得當就會碎成渣子。
醴泉人吃這個無數年了，早就有了經驗。
不但給了做法，就連儲存和外出攜帶的法子也一併送到京城。
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