小一處理好的豬下水,端過來給趙暖檢查.
趙暖皺著眉,把裡面的惡肉指出來,讓小一扔掉.
古人宰殺牲畜時,發現那些顏色異常.質地堅硬.有顆粒或結節狀的肉,統稱為“惡肉”.
他們知道這些是不好的,但為了生存,依舊會以極低的價格買回去吃掉.
他們打死的野豬沒有病變的肉,所以趙暖指出來的是淋巴結.
小一有些不捨：“趙姐姐,沒事的.您跟妍兒不吃,我們吃.”
“姐姐不是捨不得,而是這種肉吃了不好.”
“可是……”小一扯開嘴角笑笑,他是真捨不得扔.
“這樣吧.”趙暖想到一個好法子,“你把這些惡肉,還有胰臟單獨放,姐姐教你做胰子,這樣就不會浪費了.”
小一馬上笑起來：“那好,胰子好幾文一塊呢.磚窯不遠處就有棵皂角樹,地上掉了好些皂角,等會兒我就去撿些回來.”
他不是不聽勸,是這樣好的日子跟做夢一樣.
他生怕因為自己不敬畏,從夢裡醒來.
聽到她還會做胰子,大家都來了興趣.
妍兒纏著趙暖：“娘,我們快點開始吧.好不好嘛~~~”
小姑娘很驕傲,她娘會做好多好多東西啊.
賴不過小纏人精,趙暖無奈點頭.
燒的炭要明日才出爐,柴火堆滿三棟屋子的敞房,少年們也確實沒什麼事兒做,那就當帶著他們玩兒了.
並且胰子要熟化,確實早做早好.
既然要做那就做好的,趙暖打算做一種洗衣服的,一種洗澡洗頭,一種洗臉的.
不要的豬惡肉洗乾淨,控幹水分,入石臼搗碎.
“十三,十四,你們倆攪和草木灰水.等澄清後過濾出來.”
趙暖不動手,只吩咐少年們做事.
妍兒躍躍欲試：“娘,我呢,我呢.”
“你去把草藥裡的幹金銀花抓一把來,用剪刀剪碎,越碎越好.”
“好嘞娘！”
妍兒樂滋滋的跑了,她保證能剪的很細碎.
“小十,十一你倆去熬皂角水,熬到濃稠啊.”
“遵命,趙姐姐！”
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