其他乞兒在遇到趙暖前,最多就是吃點爛肉裡的油脂,見都沒見過植物油,況且隨州沒有油坊。
聽完趙暖的描述,段正想了想。
“複雜的現在咱們也搞不出來,就先把桐籽先舂碎,用茅草捆成油餅胚。”
“對,我也是這麼想的。”沈明清也說道,“咱們人多,先把油胚疊起來,用木棍壓榨試試。過程中發現哪裡不對,咱們再根據情況來改。”
“行。反正摸著石頭過河唄。咱們有人,有時間,慢慢摸索。”
趙暖說完,就準備炒籽。
要炒到什麼火候才合適,這些都不是一次能摸索清楚的,所以她把桐籽分成了三份。
林靜姝指著一口大鐵鍋:“就用一口鐵鍋炒,往後這口鍋就都拿來做不是吃食的東西。下次下山,再買一口,鍋錢我出。”
趙暖對她拱手:“林老闆大氣。”
“你知道就好。”林靜姝傲嬌的一揮手,然後自己先笑起來。
趙暖炒桐籽,林靜姝在一邊看著,心裡默數計時。
“趙姐姐我來。”
“行,我手痠了。”
小二接替趙暖的位置,繼續翻炒油桐籽。
因為是第一次炒,怕糊,所以灶孔裡的火比較小。
大概兩刻鐘後,油桐籽表面開始微微褐變。
又過了半刻鐘,感覺差不多了,這一鍋油桐籽被鏟進石臼裡。
幾人輪流舂,將桐籽舂爛。
趙暖看了一眼:“有些黏,感覺火候還不夠。”
“先壓來試試。”沈明清力氣不小,抱著石臼把油桐籽碎倒進簸箕裡。
等他放下石臼,沈雲漪心疼的拍了他兩下:“這石臼百斤呢,用勺子刮出來就好,顯得你力氣大似的。”
大家鬨笑開,沈明清也不再像以前那麼容易尷尬,反而跟自己姑姑展示了一下自己的手臂肌肉。
將舂爛的油桐籽用粗布包起來,外面再用茅草繩緊緊纏繞,這就做好一個油胚了。
油胚還不能首接就這麼榨,先要蒸。
要問道理是什麼,這就涉及到趙暖的知識盲區了,反正她看到的菜籽油作坊是這麼做的。
怕浪費,做了三個油胚後,大家就想試試能不能壓榨出油。
油胚疊放在盆子裡,一根小腿粗的木頭橫壓在上方,兩邊都坐人,往下壓。
“嘿!”
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