“哎,好孩子,累一上午了,快歇著吧,讓小謝一個人忙活就行。”苗阿婆笑著說。
“沒事,我也想早點吃上餃子呢。”葉清梨一邊說著,一邊拿起刀,將控幹水的薺菜切碎。
她的動作不如謝彥那般熟練,但也仔細認真,很快,一堆碧綠的薺菜末就切好了。
謝彥將揉好的麵糰揪成一個個小劑子,用擀麵杖擀成圓圓的餃子皮。
他擀皮的技術很好,皮兒大小均勻,中間厚邊緣薄,恰到好處。
“來,清梨,你負責包,我擀皮。”謝彥將一張擀好的餃子皮放在葉清梨面前的案板上。
葉清梨拿起餃子皮,用筷子夾了適量的肉餡和薺菜末放在中間,然後將皮兒對摺,用手指仔細地捏出褶皺,一個元寶似的餃子就包好了。
她包的餃子小巧玲瓏,看著就精緻。
等餃子包好,謝彥去下鍋,葉清梨帶著葉煜去洗臉上的麵粉,苗阿婆則是在客廳收拾剛才包餃子的桌面。
一家人,各有各的分工,很是默契和利落。
水在鍋裡“咕嘟咕嘟”地冒著泡,謝彥將包好的餃子一個個小心地放進沸水,餃子在水中翻滾著,漸漸浮了起來。
葉煜趴在廚房門口,瞪著圓溜溜的眼睛,饞得直咽口水:“爸爸,餃子什麼時候能好呀?”
謝彥笑著摸摸他的頭:“快了,小饞貓,等餃子都鼓起來,漂在水面上就可以吃了。”
他拿起勺子輕輕攪動著,防止餃子粘鍋底。
不一會兒,一股更濃郁的鮮香從鍋裡飄了出來,薺菜的清新和肉的醇厚完美地融合在一起,勾得人食慾大開。
葉清梨擦著手從衛生間出來,正好看到謝彥將煮好的餃子撈進盤子裡,騰騰的熱氣模糊了他的眉眼,卻讓他看起來格外溫和。
“可以吃飯了!”謝彥端著盤子往餐廳走,葉煜像個小尾巴一樣跟在後面。
苗阿婆已經擺好了碗筷,還切了一碟醋和一碟蒜蓉,都是吃餃子的好搭檔。
一家人圍坐在桌前,葉清梨先給苗阿婆夾了幾個餃子,又給葉煜碗裡放了兩個,這才自己拿起筷子。
她夾起一個餃子,輕輕咬了一小口,鮮美的湯汁立刻在嘴裡瀰漫開來,薺菜的清爽中和了肉餡的油膩,口感豐富,味道恰到好處。
“好吃。”葉清梨眼睛亮晶晶的,毫不吝嗇地誇讚道:“謝彥,你這手藝越來越好了!”
謝彥看著她滿足的樣子,自己也夾起一個,慢慢咀嚼著,心裡踏實又溫暖。
苗阿婆也吃得連連點頭:“嗯,這薺菜餃子就是這個味兒,香!小彥小時候就愛吃我包的薺菜餃子,現在輪到你給我們包了。”
葉煜嘴裡塞得滿滿的,含混不清地說:“爸爸包的餃子,比國營飯店的好吃一百倍!”逗得大家都笑了起來。
飯桌上,熱氣氤氳,笑語不斷。
葉清梨看著謝彥,他今天雖然回來得早,但眉宇間似乎總有一絲不易察覺的疲憊。
她猶豫了一下,還是忍不住輕聲問道:“謝彥,醫院的事情……真的都處理好了嗎?”








